Xuýt xoa với món gà hầm long nhãn đầy dinh dưỡng
Mảnh đất Việt Nam với khí hậu nhiệt đới đã ban tặng cho chúng ta vô vàn loại hoa quả, trái cây vừa ngon lại phong phú và đa dạng, rất nhiều loại trong đó trở thành đặc sản và đa số mỗi vùng miền lại có cho mình những trái cây đặc sản riêng. Nếu như Bắc Giang có vải thiều thì Hưng Yên có nhãn lồng hay còn gọi là nhãn tiến vua bởi giá trị chất lượng và độ ngon của quả nhãn. Song song với đó có rất nhiều món ăn đầy dinh dưỡng mà rât vừa miệng được làm từ những trái nhãn ngọt nước dai giòn, tiêu biểu có thể kể đến món gà hầm long nhãn đậm đà hương vị cho những ngày sang thu.
Gà hầm long nhãn đơn giản ngon tuyệt tại nhà
Canh thịt gà nấu hạt sen long nhãn với vị ngọt thanh mát của nước dừa và long nhãn, thịt gà chín mềm, hạt sen bở bùi, ăn chung với cơm hoặc bún đều ngon. Một bát canh gà nấu hạt sen long nhãn sẽ làm cho giấc ngủ của bạn ngon hơn, và cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Theo đông y, long nhãn có tác dụng làm tinh thần trở lên minh mẫn, khỏe mạnh, tốt cho dạ dày và ruột. Thịt gà làm tăng cường trí nhớ. Hạt sen chữa mất ngủ, kém ăn và thiếu máu.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị hầm gà long nhãn
- 100 gam hạt sen tươi ( hoặc sen khô)
- 10 gam long nhãn khô
- 1 củ cà rốt, 2 nhánh tỏi
- 1 quả dừa tươi lấy nước
- Hành khô, gừng, hành hoa, rau mùi, gia vị, hạt nêm, mắm, hạt tiêu
>>> Đọc thêm: Cà rốt và những mẹo hay ứng dụng trong nấu nướng
Cách hầm gà long nhãn
Bước 1: Đùi gà bạn làm sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Bạn ướp gà với 1 chút gia vị, hạt nêm, hạt tiêu và 1 chút hành gừng băm nhỏ.
Bước 3: Long nhãn ngâm nước cho nở. Nếu dùng hạt sen khô thì cũng đem ngâm hạt sen với nước ấm cho nở mềm.
Bước 4: Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành hoa, rau mùi bạn rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 5: Tiếp theo phi thơm hành, cho thịt gà vào xào săn với 1 chút nước mắm. Sau đó đổ nước dừa vào, thêm chút nước nữa sao cho đủ lượng nước vừa ăn.
Bước 6: Nước canh sôi, thả hạt sen vào ninh kĩ hạt sen chín mềm thì cho đến long nhãn và cà rốt vào. Khi cà rốt chín tới thì rắc rau mùi và hành hoa thái nhỏ vào. Nêm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
>>> Có thể bạn quan tâm: Thơm phức với cá hồi nướng bơ tỏi đầy dinh dưỡng, vô cùng hấp dẫn
Sắn tay ngay vào bếp thực hiện món gà hầm này để chiêu đãi gia đình mình ngay nhé. Chúc bạn thành công với món ăn mới lạ mà vô cùng dinh dưỡng này nhé.
