Đập tan cái nóng ngày hè với một ly cocktail Tequila Sunrise

Tequila là một loại rượu được tinh cất từ cây Agave (cây Chi Thùa) ở vùng Trung Mỹ. Những món cocktail sử dụng Tequila làm rượu nền pha chế đều có hương vị vô cùng tuyệt vời. Trong số đó, chúng ta không thể bỏ qua cocktail Tequila Sunrise – thức uống có thể khiến cho mùa hè trở nên rực rỡ.

Cocktail Teqquila Sunrise ra đời năm 1970 tại thành phố Sausalito – thành phố bên kia cầu cổng Vàng của nước Mỹ. Thức uống này được đánh giá cao cả về hình thức và hương vị. Nó là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị nước cam, si rô lựu và rượi Tequila, mang lại cảm giác khá mạnh nhưng lại vô cùng tinh tế.

Nguyên liệu pha chế cocktail Tequila Sunrise

• 60ml rượu Tequila
• 120ml nước cam ép
• 30ml si rô lựu
• 3-4 viên đá lạnh
• Lát cam và cherry để trang trí
• Dụng cụ pha chế: ly định lượng, dụng cụ chặn đá, ly phục vụ,…

Các bước pha chế 

Với cocktail Tequila Sunrise chúng ta thường không sử dụng bình lắc, thay vào đó, ta đổ nhẹ các thành phần vào ly phục vụ để tạo thành những tầng chuyển màu đẹp mắt.

Bước 1: Cho 30 ml si rô lựu vào ly cao sau đó nhẹ nhàng cho đá lạnh vào cốc.

Bước 2: Cho lần lượt rượu Tequila, nước cam ép vào cốc sao cho tạo ra những tầng màu thật đẹp. Lưu ý, rót từng thành phần thật nhẹ nhàng sao cho khong ảnh hưởng đến tầng si rô lựu dưới đáy cốc.

Bước 3: Sử dụng một lát cam mỏng và một trái cherry để trang trí trên thành cốc.

>>> Có thể bạn quan tâm: Cocktail Mai Tai – thức uống tuyệt vời và đầy quyến rũ

Yêu cầu thành phẩm

Ly Tequila Sunrise tuyệt vời nhất là khi chúng được phân tầng rõ ràng, có màu vàng cam của nước cam, 1 chút đỏ của siro lựu chua chua ngọt ngọt, kết hợp với hương thơm của rượu mạnh hơi nồng Tequila hấp dẫn khó cưỡng.

Lưu ý khi pha chế cocktail Tequila Sunrise 

Cocktail Tequila Sunsrise  cần được phục vụ trong những ly cỡ lớn như Collins, Highball,…

Tequila Sunrisse có rất nhiều biến thể như Aperol Sunrise, Tequila Sunset, Caribbean Sunrise,… Chỉ cần sử dụng rượu khác để thay thế Tequila hay si rô lựu, chúng ta sẽ có một công thức cocktail mới.

Cụ thể như sau: 

• Aperol Sunrise: Thay thế siro lựu bằng rượu mùi cam Aperol
• Tequila Sunset: Thay thế siro lựu bằng rượu blackberry, hoặc rượu rum đen.
• Caribbean Sunrise: Sử dụng rượu rum thay vì rượu Tequila
• Vodka (or Russian) Sunrise: Sử dụng rượu Vodka thay vì rượu Tequila
• Southern Sunrise: Sử dụng rượu Southern Comfort – Một loại rượu mùi dựa trên rượu whisky của Mỹ có hương vị trái cây và gia vị thay vì rượu Tequila
• Astronaut Sunrise: Sử dụng Tang – Một loại đồ uống có vị cam quýt của Kraft Foods Group, Inc thường được sử dụng trong các bữa sáng của người Mỹ kể từ năm 1959 thay vì nước cam.
• Amaretto Sunrise: sử dụng rượu Disaronno thay vì rượu Tequila
• Florida Sunrise: Sử dụng thêm nước dứa tỉ lệ cùng nước cam
• Red Sea Sunrise: Một biến thể cho những người không thích đồ uống có cồn, người pha chế sẽ sử dụng nước chanh hoặc Sprite thay vì rượu Tequila
• Enamorada Sunrise: Sử dụng Campari – Một loại rượu đắng có màu đỏ sẫm được làm từ các loại thảo mộc và trái cây để thay thế cho siro lựu
• Colorado Sunrise: Sử dụng rượu rum Captain Morgan và nước uống Sunny Delight thay vì rượu Tequila và nước cam
• Goon Sunrise: Sử dụng rượu vang thùng thay vì rượu Tequila

>>> Có thể bạn quan tâm: Pha chế cocktail Margarita – nàng thơ của các Bartender

Là một trong những loại cocktail chính thức được công nhận và sử dụng trong cuộc thi WCC – World Cocktail Competition (Cuộc thi Cocktail thế giới hàng năm), Cocktail Tequila Sunrise là một thức uống mà mỗi quán đồ uống, hay quán bar đều nên cập nhật ngay trong menu của mình. Vậy, bạn có muốn thử trổ tài pha chế với loại cocktail này không?