8 tác dụng của trứng cá hồi đối với sức khỏe con người

Trứng cá hồi là 1 trong 2 loại trứng cá có giá trị dinh dưỡng cao nhất đối với sức khỏe con người. Vậy tác dụng của trứng cá hồi là như thế nào? Cùng Tomimarkets tìm hiểu ở bài viết dưới đây bạn nhé?

Từ lâu, trứng cá hồi đã trở thành một món ăn được ưa thích ở rất nhiều nơi trên thế giới bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy mà lại còn có thể biến tấu được nhiều món ăn ngon. Hơn thế tác dụng của trứng cá hồi đối với sức khỏe con người sẽ là điều bạn không thể bỏ qua khi tìm hiểu về món ăn này.

Tác dụng của trứng cá hồi đối với sức khỏe

1. Trứng cá hồi giúp cải thiện thị lực

Nếu như trước nay bạn luôn dùng cà rốt, trứng, sữa hoặc những loại trái cây có màu cam để giúp tăng cường vitamin A, cải thiện thị lực của mình thì nay đã có thêm trứng cá hồi sẽ giúp bạn. Đây là 1 tác dụng của trứng cá hồi mà bạn không nên bỏ qua bởi hàm lượng vitamin A được tìm thấy trong trứng cá hồi khá dồi dào, nên trứng cá hồi cũng là 1 trong những thực phẩm vàng cho đôi mắt sáng khỏe.

2. Cung cấp chất chống oxy hóa có lợi

Bạn có biết tại sao màu cam của trứng cá hồi lại có thể sáng như thế hay không? Đó chính là do 1 chất có tên là astaxanthin chịu trách nhiệm. Astaxanthin là một hợp chất hóa học thường được tìm thấy ở trong các loại hải sản đặc biệt là loại hải sản có màu cam như tôm hùm, cá hồi, và các loại tôm.

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng khi cơ thể con người được bổ sung Astaxanthin thường xuyên sẽ giúp chống lại những tác hại của tia UV. Bên cạnh đó Astaxanthin cũng là 1 hợp chất có thể giúp bảo vệ gan, giảm thiểu sự căng thẳng cho các chất oxy hóa gây nên.

3. Ăn trứng cá hồi giúp ổn định huyết áp

Huyết áp tăng, thường bạn sẽ cảm thấy chóng mặt nếu nặng hơn có thể gặp nhiều biến chứng nguy hiểm thậm chí là có thể tử vong. Và khi huyết áp thấp cũng không tốt cho sức khỏe bởi nó có thể khiến cho bạn bị mệt mỏi thậm chí có thể dẫn đến ngất xỉu. Và trứng cá hồi có thể giúp bạn cân bằng lại được huyết áp của mình, giúp loại bỏ được những nguy cơ có hại cho sức khỏe chúng ta.

4. Giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Alzheimer là căn bệnh thường xuyên xuất hiện ở nhưng người lớn tuổi, với đặc điểm nổi bật đó chính là tình trạng trạng suy giảm trí nhớ và giảm khả năng phối hợp vận động, gây ảnh hưởng không nhỏ đến sinh hoạt hàng ngày. Trong trứng cá hồi có 1 hàm lượng axit béo omega – 3 cao sẽ giúp cho người có tuổi tăng được khả năng nhận thức và hơn hết có thể làm chậm được quá trình suy giảm chức năng não bộ.

5. Phù hợp với những người ăn kiêng

Nếu bạn đang ăn kiêng, giảm cân nhưng vẫn cần cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể thì trứng cá hồi là một loại thực phẩm phù hợp. Bởi lượng lipid có trong trứng cá hồi thấp nên nó sẽ không nạp quá nhiều chất béo vào cơ thể nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng để nuôi cơ thể.

6. Trứng cá hồi rất tốt cho tim mạch

Axit béo omega-3 có trong trứng cá hồi ở dạng EPA và DHA. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì trứng cá hồi cung cấp DHA và EPA tương đương với hơn 30% tổng lượng axit béo có trong cơ thể. Và hàm lượng omega-3 này cũng được chuyển hóa thành chất tốt cho sức khỏe tim mạch.

7. Cung cấp protein và vitamin thiết yếu

Chỉ với 100gram trứng cá hồi đã có đến 29 gram protein, cao hơn nhiều so với các loại sản phẩm thịt, hải sản khác.

Ngoài hàm lượng protein cao thì hàm lượng vitamin D có trong trứng cá hồi rất cao, với 100gram trứng cá hồi có thể cung cấp vitamin D hơn một nửa nhu cầu ăn hàng ngày. Nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng vitamin D đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch, làm giảm nguy cơ nhiễm trùng và một số bệnh mãn tính.

Bên cạnh vitamin D thì Vitamin B12 là loại vitamin đang nói nhất mà tác dụng của trứng cá hồi mang lại. Bởi Vitamin B12 là dưỡng chất quan trọng trong quá trình tổng hợp DNA và hình thành các tế bào hồng cầu. Nếu bạn đang thiếu Vitamin B12 thì trứng cá hồi là một lựa chọn tuyệt vời giành cho bạn.

8. Trứng cá hồi giúp trẻ hóa làn da

Các hỗn hợp amino acid, peptide, creatine kết hợp cùng với các khoáng chất có trong trứng cá hồi làm tăng chất vi lượng cho da, giúp da cải thiện được tính đàn hồi, săn chắc và ngăn ngừa quá trình lão hóa cho làn da. Nếu bạn sử dụng trứng cá hồi tươi thường xuyên với hàm lượng vừa đủ thì có thể cải thiện được phần nào tình trạng mà làn da của bạn đang mắc phải và giữ được sự tươi trẻ cho làn da.

Trứng cá hồi có tốt không?

Ăn trứng cá hồi có tốt không? Trứng cá hồi rất tốt đối với cơ thể của con người kể cả trẻ nhỏ và người lớn. Tuy nhiên, bạn cần phải lưu ý những điều sau để có thể tận dụng được hết tác dụng của trứng cá hồi:

• Không nên ăn quá nhiều, bởi bất cứ loại thực phẩm nào khi ăn quá nhiều cũng đều không tốt nhất là những thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng như trứng cá hồi.
• Trứng cá hồi thường được ăn sống để đảm bảo các chất dinh dưỡng nên bạn cần thật cẩn thận trong việc lựa chọn nơi mua cũng như nhà sản xuất. Bởi nếu trứng cá hồi không được làm sạch theo đúng quy trình sẽ rất có thể gặp những vấn đề không tốt cho sức khỏe.
• Nếu bạn ăn trứng cá hồi đen thì bạn đừng dùng thìa kim loại mà hãy dùng thìa gỗ, nhựa, ngọc trai,… và múc trực tiếp từ trong lọ để ăn để đảm bảo tối đa hương vị và tác dụng trứng cá hồi mang lại. Trước khi ăn bạn nên mở lọ và đợi khoảng 2 phút rồi mới thưởng thức.

Trên đây là những chia sẻ của Tomimarkets về tác dụng trứng cá hồi đối với sức khỏe con người. Hỵ vọng rằng với những chia sẻ này sẽ giúp được bạn phần nào trong cách lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe của mình. Đừng quên ghé qua fanpage Tomimarkets – Chuyện bếp để cập nhật nhiều thông tin bổ ích khác nữa nhé.

Bạn có thể tìm hiểu thêm: Trứng cá hồi có tốt cho bà bầu không và cách ăn như thế nào?