Học cách làm bánh mì bí đỏ cho bữa sáng thanh đạm tại nhà
Bạn có biết bí đỏ ngoài chế biến các món ăn thường ngày ra, còn có thể chế biến làm bữa ăn sáng đầy dinh dưỡng không? Bạn sẽ bị thu hút ngay từ lần đầu nhìn thấy những chiếc bánh mì mềm xốp đó, ngay lập tức bạn chỉ muốn nếm thử mùi vị đậm đà của chúng. Hãy cùng khám phá công thức làm món bánh có vị ngọt nhẹ, bông xốp thơm ngon này nhé.
Mê mẩn với công thức làm bánh mì bí đỏ thơm phức
Món bánh mì bí đỏ khá dễ làm, ngoài độ thơm nứt mũi thì nhân bánh cũng khiến nhiều người phải xao xuyến. Vì được làm từ rau củ nên món ăn này cực kỳ bổ dưỡng, có nhiều vitamin và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe. Những chiếc bánh mì hình quả bí đỏ nhỏ nhắn, xinh xắn đảm bảo sẽ là một bữa sáng đầy thú vị cho cả gia đình bạn khi thưởng thức đấy! Hãy nạp thêm năng lượng bằng món bánh mì bí đỏ cùng 1 ly sữa nóng sẽ rất tuyệt.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- 250 gam bột mì
- 30 gam bí ngô
- 15 gam đường
- 1 thìa cafe men nở
- 1 lòng đỏ trứng
- 150 ml sữa tươi
- 20 gam bơ
- 2 gam muối
- Hạt bí trang trí
- Phần nhân: 50 gam bí ngô, 50 gam khoai lang, 30 gam đường
Để chọn được bí đỏ thơm ngon, bạn cần lưu ý quả bí ngon thường có màu vàng cam, pha xanh đậm, ruột vàng và có vị ngọt thơm, độ dẻo tương đối. Bạn nên chọn những quả bí đỏ nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn, chọn quả có cuống dài từ 2 – 5cm. Những quả có cuống ngắn thường dễ bị thối rữa nhanh hơn. Chú ý quả có dạng tròn, cắt khía tự nhiên thành các phần tương đối đều nhau.
>>>Có thể bạn quan tâm: Với nguyên liệu bí mật, biến món rau củ quen thuộc ngon như ngoài hàng
Quy trình làm nhân bánh
Bước 1: Khoai lang và bí ngô bạn gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Cho khoai vào luộc trước khoảng 3 phút thì cho bí ngô vào vì bí ngô nhanh chín hơn. Khi kiểm tra thấy bí ngô và khoai đã chín bạn chắt bỏ nước.
Bước 2: Sau đó nghiền mịn rồi cho đường vào trộn cùng cho đều.
Bước 3: Chia bột thành 8 phần bằng nhau, vo tròn lại rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại cho nhân không bị khô.
Quy trình làm vỏ bánh
Bước 1: Bạn lấy 1 tô cho bột mì, sữa tươi vào trộn đều. Sau đó thêm bơ đã quay nóng chảy cùng với lòng đỏ trứng, đường, bí ngô nghiền, men nở trộn đều. Cho vào máy nhồi bột nhồi cho tới khi được cục bột mịn mượt. Nếu không có máy bạn có thể nhồi bằng tay cho tới khi bột mịn màng là được.
Bước 2: Lấy một khăn ẩm phủ lên mặt bột, ủ bột 40 phút cho bột nở gấp đôi. Chia bột thành 8 viên nhỏ. Sau đó bạn cán mỏng, đặt nhân bánh vào giữa miếng bột, vo tròn
Bước 3: Dùng dây sợi buộc viên bánh lại thành 8 miếng.
Bước 4: Bạn tiếp tục buộc chặt lại. Để bột nghỉ thêm 30 phút nữa sau đó ấn hạt bí lên trên mặt bánh giống như núm của quả bí ngô.
Bước 5:. Trước khi nướng, bạn dùng phần trứng dư còn lại pha cùng 1 thìa cafe nước rồi khuấy đều. Dùng cọ quét một lớp mỏng trứng lên bánh. Sau đó bật lò nướng ở 180 độ C trước 10 phút. Nướng bánh từ 15 – 20 phút là bánh chín. Dùng kéo để cắt bỏ phẩn dây buộc và trình bày ra đĩa là hoàn thành.
>>> Đọc thêm: Cách làm bánh Tart nhân cá hồi kem: Cực lạ miệng, dễ như trở bàn tay
Bí ngô là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, và có thể chế biến đa dạng các món ăn khác nhau vô cùng hấp dẫn. Với công thức Tomimarkets chia sẻ trên đây, bạn có thể dễ dàng làm món bánh mì bí ngô đầy dinh dưỡng, hoàn hảo cho bữa sáng thư thái tại nhà rồi.
