Bánh Trung thu độc – lạ: từ dát vàng đến nhân trứng cá muối đắt đỏ

Còn hơn 1 tháng nữa mới đến Trung thu nhưng thị trường bánh Trung thu đang bắt đầu giai đoạn sôi động hơn bao giờ hết. Bên cạnh những loại bánh nướng và bánh dẻo truyền thống, có rất nhiều loại bánh Trung thu độc – lạ chỉ nghe tên thôi cũng gây sự chú ý.

Mùa trăng tròn tháng Tám được coi là đánh dấu mùa thu hoạch, mùa đoàn viên bên gia đình để thư thái thưởng thứ trà bánh trong tiết trời mát mẻ, dễ chịu. Mâm cỗ trông trăng bao giờ cũng phải có bánh dẻo và bánh nướng – biểu tượng không đổi của ngày Tết Trung thu. Rất nhiều người có thói quen mang những hộp bánh xinh xắn để làm quà tặng cho nhau. Vì thế mà nhiều ý tưởng độc đáo nảy ra để đa dạng hóa những lựa chọn cho món bánh Trung thu vào dịp lễ cả năm chỉ có một lần này.

Trong các loại bánh Trung thu đáp ứng đủ tiêu chí độc, lạ, giá cả “trên trời”, chắc chắn không thể bỏ qua những cái tên dưới đây.

Bánh dẻo nhân trứng cá muối

Royal Caviar Club vốn là một nhà hàng hạng sang tại Hồng Kông. Do sự tương đồng về văn hóa nên nhà hàng này hàng năm vẫn cho ra loạt sản phẩm bánh Trung thu sang trọng của riêng mình.

Chiếc bánh dẻo nhân trứng cá muối và nấm Truffle – loại nấm được coi là “vàng đen” trong làng nguyên liệu ẩm thực có giá lên đến 1,800 đô Hồng Kông (khoảng 5,3 triệu VNĐ) cho một hộp bánh bao gồm 4 chiếc. Sự kết hợp không ai nghĩ đến này được người sáng lập nhà hàng cho rằng “không hề quá béo” với phần nhân được gia giảm hương vị sao cho phù hợp với bánh dù hương vị gốc của trứng cá muối đã khá mặn.

Để thưởng thức chiếc bánh Trung thu có một không hai này, bánh phải được đảm bảo nhiệt độ thấp trong suốt quá trình chế biến để không làm mất đi hương vị của trứng cá muối. Dù chỉ nhận đơn đặt hàng đến 11/9 nhưng bánh đã bán ra được hơn 1,000 hộp với hơn 4,000 đang được đặt trước.

>>> Đọc thêm: Công thức bánh nướng Đài Loan – đón Trung thu như dân xứ Đài

Bánh Trung thu thanh long nhân phô mai

Đại diện đến từ Việt Nam gây bất ngờ cho nhiều người khi xuất hiện trên các trang mạng xã hội và được đánh giá là “chưa từng thấy sự kết hợp nào lạ đời thế này”. Chiếc bánh mỳ thanh long màu tím từng rất nổi tiếng thì nay bánh Trung thu thanh long tím nhân phô mai cũng “gây sốt” không kém.

Gây chú ý ngay từ vẻ ngoài bắt mắt, vậy hương vị của chiếc bánh Trung thu thanh long này thế nào? Có rất nhiều khách hàng đã phản hồi tích cực cho sự kết hợp ít ai nghĩ đến của hãng bánh. Một số khác lại cho rằng bánh hơi quá ngọt so với khẩu vị của họ. Ngoài nhân phô mai thì bánh còn có nhân đậu đỏ kèm theo nên vị ngọt hơi sắc so với những người thích ăn ngọt dịu. Tuy nhiên, nhân phô mai có thể làm dịu bớt vị ngọt sắc này.

Hiện chiếc bánh thanh long nhân phô mai này đang được bán với giá 165.000 VNĐ – khá cao so với những chiếc bánh truyền thống cùng kích cỡ.

Bánh Trung thu dát vàng

Bánh Trung thu dát vàng là sản phẩm của Golden Moments – một công ty chuyên sản xuất đồ ngọt với sự kết hợp từ sầu riêng. Phiên bản bánh Trung thu dát vàng của thương hiệu này được xem là hộp quà bánh Trung thu sang chảnh và đắt đỏ nhất.

Lớp nhân bên trong được coi như tuyệt tác từ hương vị đến độ đắt đỏ khi chứa ở lớp trong cùng là nấm Truffle tươi xuất xứ là loại Truffle của Úc, bọc lớp nhân này là nhân Truffle xay nhuyễn, tiếp đến là vỏ sô cô la, sau đó là nhân sầu riêng và cuối cùng là lớp vỏ dát 4 lớp vàng.

Chiếc bánh hiện đang được bán với giá 328 đô Sing (hơn 5,5 triệu VNĐ) cho khách hàng đặt trước, giá gốc sản phẩm là 368 đô Sing (hơn 6,2 triệu VNĐ).

>>> Có thể bạn quan tâm: Công thức làm bánh nướng cầu vồng ngàn lớp đón Trung thu

Bánh Trung thu của Aroma Truffle

Được biết đến là cái tên có tiếng tăm tại Singapore về sản xuất các sản phẩm liên quan đến nấm Truffle, năm nào Aroma Truffle cũng cho ra phiên bản bánh Trung thu độc đáo của riêng mình. Năm nay bánh Trung thu được chia làm 2 phiên bản là màu đen và màu xanh. Màu đen được làm từ tinh than còn màu xanh là hoa đậu biếc.

Nếu may mắn đặt sớm thì hộp 4 bánh sẽ có giá 78 đô Sing (khoảng hơn 1,3 triệu VNĐ) trong khi giá gốc là 88 đô Sing (khoảng hơn 1,4 triệu VNĐ).

Bộ sưu tập bánh dẻo lấy cảm hứng từ hoa của Janice Wong

Bộ sưu tập là sự kết hợp của Fiore Dorato và Janice Wong – đầu bếp làm bánh ngọt nổi tiếng Singapore đã từng hai lần đoạt giải Đầu bếp làm bánh ngọt xuất sắc nhất châu Á.

Mỗi hộp bánh có 8 bánh và 4 vị đều mang nét hoài cổ của Singapore, vừa độc đáo lại thân thuộc. Với nhân chà là đỏ, đậu phộng, trà đậu đỏ và hoa hồng được bọc bằng lớp vỏ dẻo nhiều màu nên chiếc bánh Trung thu của Janice Wong nhìn như một “vườn hoa tí hon”. Hiện thương hiệu của Janice Wong đang bán với giá 138 đô Sing (gần 2,4 triệu VNĐ) cho một hộp 8 bánh.

>>> Đừng bỏ lỡ: “Bỏ túi” công thức làm bánh nướng nhân sen nhuyễn siêu đơn giản

Bộ sưu tập bánh Trung thu đặc sắc của Madarin Oriental Singapore

Bộ sưu tập từ bánh nướng đến bánh dẻo của Madarin Oriental Singapore sẽ khiến bạn cảm thấy choáng ngợp bởi óc sáng tạo tuyệt vời của tương hiệu này. Các nhân bánh đa dạng từ anh đào, nhân sen nhuyễn, trà ô long hạt dưa, trà xanh đậu đỏ, nhân 2 trứng muối ít đường chỉ là một trong số những loại nhân mà Madarin Oriental Singapore nghĩ ra.

Bạn chắc chắn sẽ bất ngờ khi biết trên đời có sự kết hợp của nhân vải với rượu Martini, nhân quế hoa với hạt óc chó, nhân chanh leo và trà xanh mơ khô kết hợp hạt dưa.

Ưu điểm là có nhiều sự lựa chọn nên bánh Trung thu của thương hiệu này năm nào cũng gây sự chú ý. Nhưng giá thành của những chiếc bánh độc đáo này lại không hề rẻ.

Mỗi loại bánh Trung thu đều là sự sáng tạo có phần hơi khác biệt của những người đầu bếp. Vậy bạn thấy chiếc bánh Trung thu nào trong danh sách trên là độc và lạ nhất?