Canh kim chi Hàn Quốc – món ăn sưởi ấm tâm hồn trong những ngày mưa
Ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng với các món ăn bình dị mà đa dạng, không quá cầu kỳ và rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ vậy, xứ sở kim chi còn có những món ăn đặc trưng riêng theo từng mùa độc đáo và bổ dưỡng. Trong những ngày mưa hay đông lạnh, người dân nơi đây luôn thưởng thức một bát canh kim chi cay nóng, đậm đà. Hôm nay, Tomimarkets sẽ hướng dẫn bạn cách làm món canh truyền thống này.
Làm canh kim chi tại nhà liệu có khó?
Kim chi là món ăn Hàn Quốc nổi tiếng nhất thế giới. Do là món ăn được lên men tự nhiên nên kim chi có nhiều men vi khuẩn sống có lợi, giàu vitamin và giúp phòng bệnh ung thư. Món canh kim chi có vị cay đặc trưng kết hợp với vị ngọt của rau củ, thịt, vừa thơm ngon lại vừa dinh dưỡng. Nấu món ăn này khá đơn giản, rất giống với cách nấu các món canh của Việt Nam nên bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
Công thức làm món canh kim chi:
Nguyên liệu cần thiết:
- 150g kim chi
- 200g thịt lợn ba chỉ
- 2 thìa tương ớt Hàn Quốc
- 2 thìa cà phê ớt bột
- 1 thìa cà phê đường
- 5 cốc nước
- 2 cọng hành lá
- 400 g đậu phụ
>>> Đọc thêm: Tham khảo ngay 7 thức uống giúp làm ấm cơ thể trong ngày mưa
Các bước làm món canh kim chi:
Bước 1: Bạn rửa sạch thịt, thái miếng vừa ăn và thái đậu phụ thành các miếng có độ dày khoảng 2cm
Bước 2: Cắt nhỏ kim chi và cắt khúc hành lá.
Bước 3: Bạn cho kim chi, tương ớt, ớt bột, đường, một chút nước kim chi và thịt lợn vào một chiếc nồi đáy nặng. Sau đó thêm nước và đun sôi trên lửa lớn trong 20 phút.
Bước 4: Bạn thêm đậu phụ và giảm lửa xuống mức trung bình thấp nấu trong 5 phút. Khi đậu đã nở mềm, bạn cho hành lá và tắt bếp.
>>> Đừng bỏ lỡ: Cá hồi kho tộ – món ăn đậm đà vị Việt trong những ngày mưa
Nếu là tín đồ của món cay, món canh kim chi này sẽ mang đến cho bạn một hương vị cay mạnh mẽ, bùng nổ. Trong những ngày mưa gió, ngồi tại nhà, nấu một nồi canh nóng hổi, vừa ăn vừa xuýt xoa cùng với bát cơm trắng thì còn gì tuyệt bằng phải không nào? Hãy lưu ngay công thức nấu món canh kim chi này để tạo nên một bữa tối mới lạ, chuẩn vị Hàn nhé!
