Quá chán với đậu rán, thử chả trứng đậu phụ – món ngon dịp cuối tuần
Đậu phụ là một món ăn rất phổ biến trong bữa ăn của các gia đình Việt Nam. Do được làm từ đậu nành nên đậu phụ có kết cấu mềm mịn và rất dễ vỡ. Thông thường đậu chỉ được dùng để chế biến món đậu rán và đậu sốt cà chua vì công thức nấu khá đơn giản. Nhưng nếu bạn muốn có một món đậu phụ mới lạ, hãy tham khảo công thức làm món chả trứng đậu phụ dưới đây.
Làm chả trứng đậu phụ thơm ngon chỉ trong 15 phút
Bằng việc bổ sung thêm các nguyên liệu kết hợp với đậu phụ như nấm, cà rốt, thịt hay hành tím. Sẽ không còn là món đậu chiên hay sốt có hương thơm quen miệng như trước kia, mà thay vào đó bạn sẽ có một đĩa đậu phụ mềm ngon, đủ chất, béo ngậy từ trứng và có hương thơm đa dạng từ rau củ.
>>> Có thể bạn quan tâm: Công thức làm đậu lướt mỡ hành – món ăn chuẩn hương vị quê của mẹ
Nguyên liệu cần thiết:
- 3 quả trứng
- 1 miếng đậu phụ
- 3 tai nấm hương
- 1/2 củ cà rốt
- 2 cây hành lá
- 15 ml nước tương, 15 ml rượu gạo, 2 gram muối
Cách làm món chả trứng đậu phụ:
- Bước 1: Cà rốt và nấm bạn thái sợi. Riêng hành lá bạn cắt khúc.
- Bước 2: Bạn nghiền nát đậu phụ
- Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, rồi cho cà rốt, nấm, hành lá vào xào mềm. Sau đó cho đậu phụ đã nghiền nát vào và dàn đều mặt chảo.
- Bước 4: Bạn cho rượu, nước tương, muối vào bát, khuấy đều sau đó đổ hỗn hợp vào chảo..
- Bước 5: Đánh tan trứng và đổ lên mặt chảo. Dùng giấy nướng nhôm bọc kín chảo và chiên ở lửa nhỏ cho chín.
- Bước 6: Bạn đợi đến khi chả trứng đậu phụ đông lại thì lật mặt chả, chiên chín vàng mặt còn lại.
Điều đặc biệt là làm món chả trứng đậu phụ, bạn có thể tạo hình món ăn theo sở thích. Nếu bạn làm món này cho trẻ nhỏ, hãy cắt thành các miếng có hình dạng khác nhau để kích thích vị giác và giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
>>> Đọc thêm: Chỉ với 15 phút, thực hiện 3 món ngon dễ làm, giàu năng lượng
Món ăn từ đậu phụ này phù hợp với mọi bữa ăn trong gia đình. Chả trứng đậu phụ có màu vàng đẹp mắt, có độ mềm vừa phải, thơm vị nấm, cà rốt và ngậy vị đậu phụ đặc trưng. Bạn hãy thưởng thức món ăn này khi còn nóng, để cảm nhận được hết các hương vị của món ăn. Chúc bạn thành công!
