Cách làm bánh crepe sầu riêng kem tươi vani lá dứa ngon như ngoài hàng
Mỗi mùa sầu riêng về, chúng ta không chỉ được cảm nhận hương thơm ngào ngạt, vị thịt béo ngậy tan chảy nơi đầu lưỡi của những múi sầu riêng vàng ươm mà còn được thưởng thức những món ăn vặt chế biến từ loại quả đặc biệt này. Trong đó, bánh crepe sầu riêng từ lâu đã được nhiều người biết đến và yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng, tuyệt hơn là khi kết hợp với trà nóng khiến ai cũng muốn thử qua ít nhất một lần trong đời.
Biến tấu bánh crepe sầu riêng kem tươi vị vani – lá dứa trong vòng một nốt nhạc với nguyên liệu giá rẻ
Sầu riêng là một loại quả được nhiều người yêu thích, nhất là những người thuộc top “hảo ngọt – béo”. Tuy bảo quản được lâu, thế nhưng, tuổi thọ của những múi sầu riêng cũng chỉ kéo dài vài ngày. Nếu là một tín đồ của loại trái cây này, để giữ được hương vị ngọt ngào của sầu riêng thật lâu, các bạn có thể biến tấu chúng thành những chiếc bánh crepe nhỏ nhắn, xinh xắn nhưng không kém phần thơm ngon để dành ăn nhiều ngày trong tủ lạnh.
Nguyên liệu cần có để chúng ta chế biến bánh crepe sầu riêng vani – lá dứa gồm có:
- Vỏ bánh (nguyên liệu cho khoảng 7 – 8 cái nhỏ, đường kính 16cm):
- 1 trứng gà
- 140ml sữa tươi không đường (thay bằng 50ml nước cốt lá dứa dành cho crepe lá dứa)
- 20g đường
- 3ml vani
- 15g bột bắp
- 50g bột mì
- Nhân bánh
- 150ml kem kem whipping
- 15g đường (nếu các bạn thích ăn ngọt)
- 150g sầu riêng hoặc nhiều hơn tùy sở thích
>>> Bài viết có liên quan: Cách chọn sầu riêng chuẩn: Nhiều cơm ít hạt, chín già thơm ngon
Cách thực hiện
- Vỏ bánh
Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu trên lại thành hỗn hợp lỏng rồi rây lại cho mịn.
Bước 2: Dùng chảo chống dính, phết 1 lớp bơ mỏng tráng mặt rồi dùng giấy thấm qua bơ.
Bước 3: Múc từng muỗng hỗn hợp láng chảo thật mỏng, khi nào mặt vỏ bánh hơi se lại ở viền là được (chỉ cần tráng 1 mặt, mặt còn lại đẹp để ra ngoài lúc cuốn).
Bước 4: Làm lần lượt hết hỗn hợp trên, để vỏ bánh thật nguội.
- Nhân bánh (dùng chung cho cả crepe vani và lá dứa):
Bước 1: Dùng máy đánh bông kem tươi tầm 5 – 7 phút rồi để kem vào tủ lạnh.
Bước 2: Sầu riêng lọc hạt, dầm nhuyễn.
Bước 3: Xếp lần lượt vỏ bánh, để mặt đẹp ra ngoài, cho 1 lớp kem rồi đến 1 lớp sầu riêng lại 1 lớp kem.
Bước 4: Cho bánh vào ngăn mát ăn sẽ ngon hơn.
>>> Đọc thêm: Top 6 công thức giải nhiệt mùa hè đáng thử nhất từ hoa quả tươi
Món bánh crepe sầu riêng kem tươi vị vani – lá dứa trên trông thật thơm ngon và dễ làm phải không nào? Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, dễ tìm tại các chợ, siêu thị và trong một khoảng thời gian cực ngắn, chúng ta đã có ngay những chiếc bánh mềm mịn, béo ngậy tan chảy nơi đầu lưỡi, kích thích vị giác của biết bao tín đồ hảo ngọt.
Đặc biệt, với những ai thích sầu riêng nhưng không ăn được nhiều thì đây chính là món bánh thay thế không kém phần hấp dẫn. Cách làm bánh crepe sầu riêng ở trên cực kỳ đơn giản, dành cho những ai không chuyên về nấu ăn cũng có thể thực hiện được. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp làm ngay món ăn vặt ngọt ngào này dành tặng những người thân yêu của mình?
