CHUYỆN BẾP
Những cách bảo quản rau củ tốt nhất
Đã bao giờ bạn mua rau củ nhưng chưa kịp chế biến thì đã gặp tình trạng mốc, ngả màu hay héo úa? Rau củ bị hỏng trước khi được sử dụng là điều mà các đầu bếp thường xuyên…
7 nhầm lẫn phổ biến ai cũng mắc phải khi dùng chảo gang
Sử dụng chảo chống dính đang trở thành xu hướng được nhiều bà nội trợ lựa chọn. Thế nhưng, ít ai biết rằng chảo gang mới là loại chảo có khả năng giữ nhiệt tốt và độ bền cao hơn.…
Mẹo nhận biết Đùi heo muối chất lượng
Truyền thống sản xuất đùi heo muối (hay Jamón Iberico) ở Tây Ban Nha bắt đầu từ hơn 2000 năm trước. Đến khoảng thế kỷ 13, món giăm bông hảo hạng này ngày càng quý hiếm, chỉ dành để phục…
Tiêu chí đánh giá của Michelin cho nhà hàng đạt sao
Ngôi sao Michelin là một trong những danh hiệu cao quý khẳng định đẳng cấp của nhà hàng. Đầu bếp trứ danh Gordon Ramsay đã bật khóc khi nhà hàng của anh ở New York bị tước bỏ ngôi sao…
7 điều cần biết về ngôi sao Michelin
Ngôi sao Michelin là một trong những danh hiệu cao quý mà bất kỳ nhà hàng nào cũng khao khát có được. Thật lạ khi rất nhiều người trong chúng ta không có chút kiến thức nào về ngôi sao…
Những ý tưởng tận dụng cơm thừa cho món ăn ngon
Nếu như tấm vải trắng cần người họa sĩ tô điểm thêm đường nét, màu sắc để trở thành kiệt tác nghệ thuật thì cơm thừa cần người nấu ăn tài năng để biến tấu chúng thành những món hấp…
Gợi ý mẹo giúp bơ chín nhanh tự nhiên không hóa chất
Mùa hè nắng nóng chính thức bắt đầu rồi, đã đến lúc chúng ta tạm quên đi những món ăn vặt truyền thống của mùa xuân mà chúng ta yêu thích. Nếu đang cảm thấy choáng ngợp trước cái nắng…
Mẹo giữ cho trái cây và rau củ luôn tươi mới
Trái cây và rau củ tươi luôn là những loại thực phẩm mang đến cho con người một bữa ăn nhẹ nhàng và lành mạnh. Tuy nhiên, một quả táo giòn rụm hay một quả chuối chín mọng vừa mới…
