Công thức làm gà hầm táo đỏ hạt sen đậm vị, ngon khó cưỡng
Món ăn dân dã canh gà hầm táo đỏ hạt sen từ lâu đã được xem là một trong những món ăn không chỉ thơm ngon và còn vô cùng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Miếng thịt gà mềm, dai kết hợp với nước dùng hầm táo đỏ và hạt sen ngọt thanh tạo ra một món ăn có sức hấp dẫn khó cưỡng, nhất là trong những ngày se lạnh, cần giữ ấm cơ thể.
Nguyên liệu cho món gà hầm táo đỏ hạt sen
Nguyên liệu cho món gà hầm táo đỏ vô cùng dễ tìm kiếm và có thể mua được ở bất cứ đâu. Bạn cần:
- 3-4 đùi gà
- 30 – 4- gram táo đỏ khô
- 1 củ cà rốt
- 50 gram nấm
- 100 gram hạt sen
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, đường
>>> Có thể bạn quan tâm: Trổ tài nấu gà hầm trái lê thanh nhiệt, thơm ngon, lạ miệng
Cách làm gà hầm táo đỏ hạt sen
Gà hầm hạt sen táo đỏ là món ăn không quá phức tạp trong cách chế biến. Chỉ cần bạn có một chút kiên nhẫn và đam mê nấu ăn là có thể nấu thành công món ăn này.
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà
Sơ chế đùi gà bằng cách xát muối để khử mùi tanh. Sau đó dùng nước sạch để rửa lại nhiều lần. Nếu muốn món canh gà hầm táo đỏ có vị ngọt thanh, ít béo, bạn có thể lọc bớt mỡ và phần da thừa.
Cho thịt gà vào ướp cùng 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa rượu trắng, 2 thìa dầu ăn trong khoảng 30 phút để gà ngấm đều gia vị, khi hầm sẽ ngon và nhanh chín hơn.
Các nguyên liệu khác
- Hạt sen bỏ tâm cho bớt đắng và ngâm trong nước để loại bỏ những hạt nổi, hạt hỏng
- Ngâm táo đỏ khô trong nước âm ấm khoảng 10 phút để táo mềm hơn sau đó rửa lại với nước lạnh
- Cắt bỏ phần gốc của nấm, rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. bạn có thể trang trí cho món ăn bằng việc cắt cà rốt thành những hình dạng đẹp mắt
>>> Có thể bạn quan tâm: Xuýt xoa với món gà hầm long nhãn đầy dinh dưỡng
Chế biến món gà hầm táo đỏ hạt sen
Bước 1: Bắc một nồi lớn cho gà vào cùng táo đỏ, hạt sen. Đổ nước ngập gà và tiến hành đun sôi với lửa lớn.
Bước 2: Khi nước sôi, dùng thìa vớt các bọt nổi trên bề mặt để nước canh trong và thanh hơn.
Bước 3: Cho cà rốt, nấm hương vào nồi hầm với lửa nhỏ. Đậy hé nắp nồi và hầm trong vòng khoảng 1 giờ đồng hồ.
Bước 4: Khi gà chín mềm, tắt bếp và nên nếm gia vị cho vừa ăn.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món gà hầm hạt sen táo đỏ dinh dưỡng dành cho cả nhà. Sẽ ngon miệng hơn khi ăn thưởng thức món ăn này cùng bún. Hãy nhanh tay ghi chép công thức vào sổ tay để có thể chế biến khi cần thiết đặc biệt trong trường hợp người thân bị bệnh hay suy nhược cơ thể nhé!
