“Học lỏm” công thức cháo sá sùng: Lạ miệng, bổ dưỡng lại cực đơn giản!
Cháo sá sùng là món ăn vô cùng dân dã và quen thuộc với người Việt Nam nhất là người già, trẻ nhỏ và người ốm. Ăn cháo giúp cấp nước cho cơ thể, kiểm soát cân nặng, tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, cảm lạnh, ho khan, dưỡng ấm dạ dày và kéo dài tuổi thọ. Vào những ngày hè nóng nực thay vì các món ăn với cơm bình thường đã quá ngán ngẩm bạn có thể thay đổi bữa ăn cho gia đình mình với món cháo sá sùng giải nhiệt cho mùa hè này.
Sá sùng là gì?
Sá sùng – có nhiều tên gọi khác nhau tùy theo cách gọi ở mỗi địa phương, ví dụ như có nơi gọi là sa sùng, sâu đất, đồn đột, chặt khoai, giun biển, địa sâm, bi bi, con cạp đất. Sá sùng có nhiều ở các bãi cát pha bùn từ bắc vào nam nhưng ngon nhất là ở Quảng Ninh. Sá sùng được xem như địa sâm với công dụng bồi bổ sức khỏe công hiệu bởi nó có lượng đạm khá cao, chứa nhiều acid amin quý và các khoáng chất.
Bí quyết nấu cháo sá sùng thơm ngon – bổ dưỡng tại nhà
Cháo sá sùng là một món ăn ngon, dễ chế biến và phù hợp với mọi độ tuổi, cả người lớn và trẻ em. Cách nấu cũng không quá phức tạp lại đem đến một món ăn nhẹ nhàng, đậm vị nên được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt, món cháo này có rất nhiều chất dinh dưỡng, có thể giúp người ốm nhanh khỏi bệnh, đặc biệt, rất thích hợp để giải nhiệt cho chuỗi ngày nắng nóng.
Thậm chí, món cháo này còn được mệnh danh là “thần dược” giúp đẹp cho mẹ – khỏe cho bé. Bởi Sá sùng có tác dụng chống lão hóa,chị em phụ nữ có thể loại bỏ chất âm hư như nóng trong người, buồn phiền bứt rứt, đổ mồ hội trộm, các bệnh phụ khoa… khi dùng sẽ hỗ trợ lớn trong việc điều trị. Bên cạnh đó trẻ em còi xương, chậm lớn thì sá sùng chính là một trong những món ăn hỗ trợ quá trình phát triển của trẻ nhỏ.
>>> Có thể bạn quan tâm: Hé lộ cách nấu cháo sườn ngô – gan xào ngon như ngoài hàng
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sá sùng khô: 5-7 con
- Gạo tẻ, gạo nếp: 100 gram
- Nước mắm
Để thực hiện được món cháo sá sùng này, bạn cần làm theo các bước sau
Bước 1: Gạo đãi sạch để ráo nước
Bước 2: Sá sùng rạch đôi rửa sạch cát. Sau đó bạn để ráo rồi rang qua sá sùng vừa được làm sạch cho thơm.
Bước 3:Tiếp tục cho sá sùng đã rang qua vào nồi ninh nhỏ lửa 20-30 phút. Vớt sá sùng ra cho gạo vào nồi nước
ninh nấu cháo, nêm thìa nước mắm.
Bước 4: Sá sùng đã ninh vớt ra cắt nhỏ cho trẻ dễ ăn. (Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi sá sùng nên cho cối xay nhỏ ). Phi thơm hành cho sá sùng băm nhỏ đảo đều, bạn nêm tý nước mắm đảo nhanh tay và tắt bếp.
Bước 5: Cuối cùng đợi cháo nhừ múc ra bát cho sá sùng xào chín lên trên, trộn đều và thưởng thức.
>>> Đọc thêm: Làm bánh đa cùi dừa bằng chảo chống dính – món ăn mang tuổi thơ trở về
Chỉ cần bỏ ra chút thời gian và công thức đơn giản, bạn đã có được món cháo sá sùng vô cùng hấp dẫn, bổ dưỡng và giải nhiệt cơ thể cho mùa hè. Hãy sắn tay lên và vào bếp cùng thực hiện với Tomimarkets món cháo tuyệt vời này cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé!
