Làm kem sữa chua không cần nấu sữa: Cực đơn giản, giải nhiệt ngày hè
Quay ngược về tuổi thơ, chắc hẳn rất nhiều người trong số chúng ta sẽ có kỉ niệm sâu sắc với những tiếng kẻng bán kem dạo, những thùng sữa chua mát lạnh vào mỗi chiều tan học. Trong hồi ức những túi kem sữa chua ấy thật đáng ước ao, khiến đôi mắt trẻ thơ ánh lên niềm hạnh phúc. Vào mùa hè này, nếu muốn “đi một chuyến tàu quay lại tuổi thơ”, thì đừng bỏ qua món kem sữa chua túi cực ngon, đơn giản này!
Công thức làm kem sữa chua không cần nấu sữa
Trên mạng internet có rất nhiều cách làm kem sữa chua khác nhau. Tuy nhiên, không phải công thức nào cũng cho ra thành phẩm ngon ngọt, mát lành. Mới gần đây, trên mạng xã hội, chị Trân Huỳnh đã đưa ra một công thức làm kem sữa chua và nhận được sự hưởng ứng của rất nhiều cư dân mạng.
Để xua đi cái nóng mùa hạ thời gian gần đây, bạn hoàn toàn có thể thử làm theo công thức dưới đây. Ưu điểm lớn nhất của công thức này chính là cực đơn giản, không cần nấu sữa. Nếu gia đình có trẻ nhỏ, chắc chắn các bé sẽ cực kì ưa thích món ăn này.
Nguyên liệu:
- 300 ml sữa đặc
- 100 ml Whipping Cream
- 700 ml sữa không đường
- 1 hộp sữa chua không đường
Những nguyên liệu này đều rất dễ mua, dễ tìm tại các siêu thị lớn cũng như những cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh.
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm trà vải ngọt thơm giải nhiệt ngày nóng
Công thức “bất bại” tạo nên món kem sữa chua:
Phân chia nguyên liệu ra thành hỗn hợp A và B, cụ thể như sau:
- Hỗn hợp A bao gồm: 300 ml sữa đặc + 100 ml Whipping Cream được khuấy đều
- Hỗn hợp B bao gồm: 700 ml sữa tươi không đường + 1 hộp sữa chua không đường được khuấy đều
Cách làm:
Bước 1: Cho hỗn hợp A và B vào nhau, khuấy đêu thêm 1 lần nữa rồi đem ủ trong thùng giữ nhiệt (hoặc thùng xốp) trong 8-12 tiếng (Nhiệt độ nước ủ khoảng 60oC – 80oC)
Bước 2: Sau khi thành sữa chua, bạn có thể khuấy đều lần cuối, giúp hỗn hợp đồng nhất rồi bơm vào các túi khác nhau. Nếu có khuôn, bạn có thể bơm hỗn hợp vào các khuôn. Bước khuấy này rất quan trọng, bạn nên khuấy kĩ để tránh kem bị dăm đá.
Bước 3: Đặt vào tủ đá và đợi 8 tiếng để kem đông lại là được.
Ngoài ra, nếu bạn muốn làm sữa chua uống thì sau bước 2, thay vì để vào ngăn đá thì bạn hãy để vào ngăn mát tủ lạnh.
>>> Bài viết có liên quan: Top 10 món ăn giải nhiệt mùa hè mát lạnh đánh bay cơn nóng mùa hè
Kem sữa chua không chỉ mang đến cho bạn món trang miệng giải nhiệt hiệu quả, mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Đặc biệt, với những gia đình có trẻ nhỏ thì đây sẽ là một trong những món “tủ” của bé trong dịp hè này.
