10 món ăn châu Á làm từ thảo mộc cho những khoảnh khắc diệu kì

Không chỉ là gừng, tỏi và nghệ, còn có rất nhiều loại thảo mộc khác có thể tạo ra những món ăn châu Á vô cùng ngon miệng. Tomimarkets sẽ không đi sâu vào lịch sử của các loại thảo mộc này, nhưng có một điều căn bản chúng ta cần biết – chúng bắt nguồn từ phương pháp chữa trị Đông Y cổ truyền, có tác dụng duy trì trạng thái cân bằng và giúp hồi phục cơ thể.

Mỗi thành phần lại có một vai trò riêng: ví dụ, quả cẩu kỳ tử rất bổ dưỡng cho mắt, rễ đẳng sâm hỗ trợ giảm căng thẳng thần kinh và tiêu hóa, còn táo tàu có tác dụng bảo vệ gan và hệ thần kinh trung ương. Không những vậy, các loại thảo mộc này còn tăng thêm hương vị cho món ăn của chúng ta.

Món ăn Châu Á: Súp gà và ngọc trúc

Món súp làm từ các loại thảo dược quen thuộc như sâm, táo tàu và cẩu kỳ tử là một phần quan trọng của ẩm thực Trung Hoa. Điều đó vô cùng dễ hiểu bởi lẽ chúng rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Ngọc trúc có vị ngọt, có tác dụng trong việc điều trị phổi và giúp dạ dày khỏe mạnh. Hãy thưởng thức món ăn này khi còn nóng cùng một bát cơm.

>>> CÓ GÌ KHÁC NHAU GIỮA GÀ RÁN NHẬT BẢN VÀ GÀ RÁN HÀN QUỐC?

Súp gà và rau chân vịt

Nếu người đọc đang tìm kiếm một món ăn vừa nhanh vừa bổ dưỡng. Súp gà và rau chân vịt chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Món ăn châu Á này là sự kết hợp giữa các nguyên liệu rất đơn giản như rau chân vịt Trung Quốc, cá cơm khô, tỏi và trứng. Món ăn chỉ mất khoảng 30 phút để hoàn thành. Nếu muốn thêm vị ngọt, bạn có thể thêm vào cẩu kỳ tử, dùng kèm cơm trắng để bổ sung tinh bột cho bữa ăn.

Món ăn Châu Á: Gà hầm sâm

Đây là sự kết hợp của rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng – gà hầm sâm Hàn Quốc được mệnh danh là món ăn châu Á tuyệt hảo để đánh tan cái nóng ngày hè. Gà được nhồi khéo léo với gạo nếp được ngâm kĩ, sau đó chúng ta nấu sôi lăn tăn với tỏi, gừng, và sâm – một loại “siêu thảo dược” của châu Á. Món ăn này sẽ giúp tăng cường sinh lực và củng cố hệ miễn dịch. Ta có thể ăn kèm với cơm nóng, hành lá, muối và tiêu.

>>> NHỮNG MÓN ĂN THÚ VỊ TỪ THỊT GÀ VÀ RƯỢU VANG

Nước đậu xanh

Nước đậu xanh chắc chắn là thức uống thanh mát được rất nhiều người ưa chuộng trong những ngày hè oi nóng. Nước được đun ở lửa vừa, có vị rất thanh nhẹ, sảng khoải và được coi như đồ uống thảo dược hàng ngày trong Đông Y. Đậu xanh giúp đánh tan cái nóng và góp phần thải độc trong cơ thể, đồng thời cải thiện tuần hoàn máu.

Súp ngó sen

Một món ăn châu Á ngon miệng khác có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, súp ngó sen là một loại súp thanh nhẹ được ăn vào dịp Tết Nguyên Đán của người Hoa. Món súp này ngoài vị béo của nước dùng thịt gà, kết hợp cùng với tỏi và gừng, còn có vị ngọt tự nhiên của ngó sen và vị giòn giòn của đậu phộng.

>>> 8 SAI LẦM THƯỜNG GẶP KHI CHỌN MUA HOA QUẢ

Súp sườn heo với dưa chuột già

Đây là một món ăn có hương thơm ngọt ngào với tác dụng giảm viêm nhiễm nhờ vào hoa mộc. Món súp tráng miệng này giúp ta trở nên tỉnh táo và giữ tinh thần sảng khoái. Ngoài ra bạn cũng có thể thêm vào quả Nam việt quất để tạo ra hương vị đặc sắc và hấp dẫn hơn.

Mì gà hầm gừng và rượu

Món mì gà hầm sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để “đánh bay” cơn cảm cúm. Sử dụng gừng và cẩu kỳ tử, món ăn Châu Á này sẽ đem lại cảm giác ấm áp từ bên trong cơ thể, giúp bạn trở nên thư giãn.

Súp cải xoong và sườn heo

Được cho rằng có tác dụng cải thiện sức khỏe phổi, đường hô hấp trên và giảm huyết áp, món súp sườn và cải xoong là một món ăn rất phổ biến ở Trung Quốc với các cách làm đơn giản. Chúng ta ninh súp với sườn heo, muối và cải xooong. Ngoài ra, ta có thể cho thêm cẩu kỳ tử và táo tàu để tăng hương vị.

>>> TOP 10 LOẠI THỰC PHẨM CHO THỰC ĐƠN KETO PHÙ HỢP NHẤT

Món ăn châu Á: Chè mộc nhĩ trắng

Mộc nhĩ trắng không chỉ giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể mà còn giúp kiểm soát lượng hấp thụ đường. Nó đóng vai trò như một màng lọc trong cơ thể. Nhiều người cho rằng món ăn châu Á vị ngọt thanh này cung cấp lượng collagen dồi dào, giúp chúng ta có vẻ ngoài tươi trẻ và làn da căng bóng, mịn màng.

Chè táo, hoa mộc và nam việt quất

Đây là một món ăn châu Á hết sức bổ dưỡng và ngọt ngào. Nguyên liệu cần có là quả nam việt quất khô để thêm vị chua và gia tăng kết cấu cho món ăn, còn hoa mộc lại giúp món ăn có vị tao nhã hơn với mùi hương của hoa.

Trên đây là 10 món ăn châu Á gồm cả mặn và ngọt được làm từ thảo mộc bổ dưỡng với những nguyên liệu phổ biến, dễ tìm. Tomimarkets – Chuyện bếp mong rằng bạn sẽ tìm được một vài sự lựa chọn tốt cho sức khỏe để bồi bổ cho bản thân và những người yêu thương.