Học cách dân sành thưởng thức Tequila: Nên kết hợp với món ăn nào?

Tequila nguyên bản tuyệt vời nhất khi kết hợp với bánh taco. Thế nhưng, hơn 600 phiên bản mùi vị khác nhau, chúng ta có vô số cách để thưởng thức Tequila với nhiều loại món ăn. Bí quyết nằm ở chỗ hiểu rõ thành phần và kết cấu hương vị của rượu để tìm được món phù hợp nhất. Không còn cách nào khác, các chuyên gia đã thử để đánh giá về từng loại rượu nhằm đưa ra công thức rượu và món ăn tối ưu nhất. Dưới đây là 6 cặp đôi được Tomimarkets gợi ý.

Thưởng thức Tequila Double-barrel Reposado cùng pizza

Một chiếc bánh pizza phủ đầy phô mai sẽ rất xứng đôi với Reposado. Chúng ta đã biết phô mai là hỗn hợp giữa nhiều nguyên liệu trái cây, mứt, hạt dẻ, kem,… Điều này giúp pizza trở nên hoàn hảo khi đi cùng Single-barrel Reposado có vị kem. Chất khoáng trong rượu sẽ giúp món pizza được nướng cháy nhẹ trở nên đặc biệt kích thích vị giác. Ngoài ra, do trong thành phần có chứa hạt dẻ và trái cây, Reposado có thể thưởng thức với cùng lúc nhiều loại phô mai. Nếu sở thích của chúng ta là các món bánh truyền thống như pizza hoặc món có bơ với sốt cà chua – húng quế, hãy gọi một ly rượu cay nhẹ và có vị kem.

Thưởng thức Tequila Blanco cùng gà rán

Với cặp đôi này, chúng ta lại có thêm nhiều sự lựa chọn khác nhau về hương vị. Một chút biến tấu trong nước sốt gà rán sẽ mang lại những trải nghiệm thú vị khi thưởng thức cùng loại Tequila Blanco. Món gà rán sốt tương ớt đỏ từ nhà hàng Chicken Scratch (Dallas) luôn cần một cốc Casa Nobel Crystal đi kèm. Đây là dòng rượu có đặc tính của Tequila Blanco với vị cay, ngọt nhẹ. Nước sốt độc đáo của gà rán với bơ, chút giấm và vị ngọt tự nhiên của đường từ cây thùa trở nên hòa hợp với chính dòng rượu Blanco.

Chúng ta cũng có thể thay bằng một ly cocktail Margarita được pha bằng rượu tequila với cam hoặc quýt tươi và mật hoa cây thùa. Vị ngọt của loại cocktail này sẽ giúp làm dịu phần sốt cay của nước sốt gà rán.

>>> Có thể bạn quan tâm: Theo chân các quý ông châu Âu pha chế cocktail tuyệt phẩm từ rượu Gin

Thưởng thức Tequila Reposado cùng mì nui phô mai

Macaroni phô mai là một trong những món ăn được lòng thực khách nhất trên thế giới. Lớp mac và phô mai béo ngậy phủ trên bề mặt món pizza hay beefsteak có khả năng gây nghiện cho bất cứ ai.

Một số người đặc biệt yêu thích lớp phô mai này trong món beefsteak của nhà hàng Dominick’s Steakhouse (Scottsdale). Đương nhiên, khi dùng món này người ta không thể không gọi một cốc Reposado cay nồng. Sự kết hợp giữa bơ trong món ăn và bơ trong rượu, vừa giống lại vừa khác mang đến cảm giác kích thích đặc biệt cho vị giác.

Chất cay trong rượu sẽ rất nhanh chóng “bắt” được cái béo ngậy tan chảy của macaroni và phô mai. Hơn nữa, vị khói đặc trưng của Reposado cũng mang đến cho ta trải nghiệm thú vị khi ăn cùng món thịt xông khói. Một bữa tiệc nướng ngoài trời sẽ rất tuyệt khi có sự góp mặt của dòng rượu này để mọi người vừa nhâm nhi vừa chuyện trò.

Thưởng thức Tequila Anejo cùng kem

Một bartender đã lấy cảm hứng từ cây que kem socola mà anh đã tưng ăn tại Athens, Hy Lạp. Thành phần trong rượu Casa Noble Anejo chứa nhiều socola đen, tinh chất vỏ cam, điểm thêm hương gỗ sồi Pháp lâu năm và đặc biệt là vị táo xanh và lê. Mặc dù chứa nhiều socola nhưng trong rượu này hương trái cây vẫn nổi bật nhất. Chính vì thế, vị ngọt sẵn có từ đường cây thùa trong rượu kết hợp vị táo và lê sẽ tạo nên sự tương phản tuyệt vời khi dùng với một que kem socola đen.

>>> Bài viết có liên quan: Thưởng rượu Gin như chuyên gia đồ Âu: 5 tips ai cũng cần phải biết

Thưởng thức Tequila Blanco cùng bánh taco nhân thịt bò

Nhiều người sẽ yêu thích món ăn truyền thống như bánh taco nhân thịt bò với bánh mì tortilla, một miếng thịt bò, ngò, hành tây và nước sốt tomatillo. Chúng ta cần một loại rượu có thể làm dậy lên mùi thơm của món ăn này. Đó có thể là Crystal Blanco với vị chua của cam (quýt) và vị khói ngọt. Loại rượu này cực kỳ phù hợp cho món thịt bò đậm đà. Chúng ta có thể uống riêng hoặc gọi 1 ly cocktail Paloma.

Thưởng thức Tequila Joven cùng bánh burger

Một chiếc bánh burger béo ngậy sẽ đặc biệt cần đến một cốc Joven. Loại rượu này có nồng độ khá cao – 51% độ cồn. Điểm nhấn hương trái cây và thảo mộc trong rượu sẽ giúp làm dịu đi độ béo trong burger.

Chúng ta có thể gọi một chiếc burger với phần nước sốt Thousand Island với vị chua đặc trưng của cà chua, rau củ ngâm, một chút thanh của thảo mộc. Điều này khiến nước sốt trở nên hòa hợp với Joven một cách tự nhiên. Vì vậy, để chọn một thức uống đi kèm với burger thì có lẽ không còn cái tên nào phù hợp hơn Joven.

Thử nghiệm là cách tốt nhất để tìm ra sự phù hợp giữa rượu và các món ăn. 6 cặp đôi trên đây hy vọng đã giúp chúng ta lựa chọn món ăn thưởng thức kèm Tequila dễ dàng hơn. Đừng quên ghé qua fanpage Tomimarkets – Chuyện bếp để cập nhật những thông tin ẩm thực mới nhất.