10 món ăn Nhật Bản nổi tiếng không thể bở lỡ

Nhật Bản là một quốc gia có nền ẩm thực vô cùng phong phú và độc đáo. Cùng Tomimarkets điểm qua những món ăn Nhật Bản nổi tiếng để có thể dễ dàng hơn trong việc gọi món khi bước vào quán ăn Nhật.

Sushi & Sashimi – món ăn Nhật Bản nổi tiếng thế giới

Hãy bắt đầu với hai món ăn gắn liền với Nhật Bản: sushi và sashimi. Sushi vốn là một món ăn nổi tiếng trên toàn thế giới và có cách chế biến độc đáo. Cơm sử dụng trong Sushi và Sashimi được tẩm ướp với giấm gạo. Sau đó kết hợp với các loại nguyên liệu khác nhau như hải sản, rau và rong biển để tạo thành món ăn hoàn chỉnh. Tùy thuộc vào hình dáng, sushi có nhiều cái tên khác nhau như: Nigiri sushi, Maki sushi, Oshi sushi, Temaki sushi,…

Cái tên “Sashimi” bắt nguồn từ truyền thống bày cá trong bữa ăn cùng các loại đồ ăn khác với mục đích giúp người thưởng thức nhận ra sự khác biệt của loại cá mình đang ăn.

>>> CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT: NHỮNG LOẠI SUSHI NỔI TIẾNG NHẤT THẾ GIỚI

Mì Ramen – món ăn quốc dân của người Nhật

Ramen là một sự lựa chọn được ưa chuộng đối với thực khách tại Nhật Bản. Đó là một loại mì sợi được phục vụ kèm với nước tương hoặc súp miso kết hợp với rất nhiều các loại nguyên liệu khác như thịt lợn thái lát mỏng, hành, rong biển và trứng. Hương vị của nó không thể so sánh được với bất kì một món ăn nào khác.

Nước dùng trong ramen được làm từ thịt lợn hầm thật kỹ. Hương vị đó có thể làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Tempura – món chiên hấp dẫn

Tempura là một món chiên của Nhật Bản được làm chủ yếu từ hải sản và các loại rau. Nguyên liệu được tẩm ướp kĩ càng với loại sốt làm từ nước tương, gừng và đường. Bất kì loại rau nào cũng có thể sử dụng để làm Tempura.

Tempura được chế biến thành các miếng vừa ăn và mặc dù được chiên ngập dầu. Tempura thường được ăn kèm với sốt Tetsuyu – một hỗn hợp gồm nước hầm thịt consomme, sake ngọt, nước tương, gừng, củ cải và các loại gia vị khác.

>>> CÓ GÌ KHÁC NHAU GIỮA GÀ RÁN NHẬT BẢN VÀ GÀ RÁN HÀN QUỐC?

Kaire-Raisu (Cơm cà ri) – món ăn Nhật Bản điển hình

Cũng là một món ăn Nhật Bản rất nổi tiếng, đơn giản và ngon miệng, Kaire-Raisu là sự kết hợp giữa cơm và cà ri nhưng hương vị của nó lại hoàn toàn khác biệt so với cà ri ở bất kì đâu trên thế giới. Để làm cơm cà ri Nhật, bạn có thể sử dụng các loại thịt và rau rất đa dạng. Các loại rau cơ bản có thể kể đến là hành, cà rốt, khoai lang. Thịt trong cơm cà ri có thể sử dụng gà, lợn, bò và vịt.

Okonomiyaki – độc đáo bánh xèo Nhật Bản

Okonomiyaki khá giống với các loại bánh pancake khác. Chỉ duy nhất một điểm khác biệt đó là Okonomiyaki được chế biến bởi các nguyên liệu đa dạng hơn. Loại bánh này thường được coi là một món mặn hơn là món ăn phụ.

Ngoài ra bạn có thêm vào bất cứ thứ gì mình thích ví dụ như hành lá, thịt bò, tôm, mực, rau, mochi và phô mai. Một số nhà hàng Nhật Bản gia tăng tương tác với khách hàng bằng cách chế biến và phục vụ tại bàn. Thực khách có thể tự mình chọn thêm vào nhân bánh các nguyên liệu ưa thích.

Shabu Shabu – món ăn Nhật Bản trứ danh

Shabu Shabu là một loại lẩu của Nhật Bản. Món ăn này sử dụng rất nhiều loại thịt và hải sản đi kèm với rau, đậu phụ và mì. Khi ăn, thực khách sẽ nhúng thịt và rau vào nướng lẩu nóng hoặc nước hầm consomme.

Súp Miso – Món ăn kèm không thể bỏ lỡ

Súp Miso là một món ăn kèm trong hầu hết các bữa ăn với hầu hết các món ăn ở Nhật Bản. Nó là một loại súp làm từ tương miso (đậu nành lên men) và dashi (nước dùng làm từ cá). Khi thưởng thức món ăn này, thực khách có thể nhận ra hương vị của đậu phụ, hành, tảo bẹ, thi thoảng là một chút rau củ như khoai lang, cà rốt và củ cải trong thành phần của súp.

Mì Udon – món ăn nhanh phổ biến

Udon là một loại mì có sợi lớn và được làm từ bột mì. Chúng thường được ngâm trong nước hầm cá dashi với nước tương và rượu gạo mirin, ngoài ra còn có hành hoa đi kèm. Mì udon có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy ý. Món ăn này rất được yêu thích ở Nhật Bản. Nó là món ăn phổ biến dành cho nhân viên công sở và học sinh trong giờ ăn trưa khi họ cần một bữa ăn nhanh chóng.

Mì Soba – món ăn không thể thiếu trong ngày hè

Sợi mì soba được làm từ bột kiều mạch, cũng chính vì vậy mà chúng có màu sắc khá đặc biệt. Món ăn Nhật Bản này được coi là một loại thức ăn tiện lợi vì chúng có giá rẻ và rất phổ biến. Sợi mì Soba mỏng hơn sợi Udon và chúng cũng có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy sở thích. Một số cửa hàng ở Nhật Bản chỉ phục vụ một mình mì soba, có thể kèm theo vài món phụ như Tempura.

Matcha và các món ăn ngọt – hương vị Nhật Bản

Matcha là một hương vị được ưa chuộng bởi người Nhật. “Matcha” có thể được hiểu theo hai nghĩa. Một là loại bột được tạo thành bởi lá trà xanh hấp, được dùng để làm gia vị cho kem hoặc đồ ngọt. Hai là một loại trà đặc có vị đắng nhẹ được làm từ bột matcha đun với nước nóng.

Ở Nhật Bản, trà luôn được phục vụ kèm với đồ ngọt chứ không dùng để thưởng thức riêng. Món ăn ngọt phổ biến nhất ở nơi đây được làm từ đậu hoặc matcha.

>>> TRÀ XANH NHẬT BẢN – 7 LOẠI TRÀ VANG DANH THẾ GIỚI

Ẩm thực truyền thống Nhật Bản được chú trọng rất nhiều về sự đa dạng và cân bằng trong hương vị và cách bài trí. Không thể phủ nhận rằng món ăn Nhật Bản vô cùng phong phú và được đánh giá cao bởi thực khách trong nước và quốc tế. Theo dõi fanpage Tomimarkets – Chuyện bếp để tìm hiểu thêm những thông tin thú vị về nền ẩm thực của nhiều nơi trên thế giới.