20 công thức cocktail cổ điển phù hợp cho người mới (Phần 1)

Cocktail hay cốc tai là một loại thức uống được pha trộn, chứa rượu. Một ly cocktail thường bao gồm một hay nhiều rượu và hương như là các loại rượu mùi, trái cây, mật ong, sữa hay kem, và các loại phụ gia khác. Với những người truyền thống thích sự đơn giản, chắc hẳn sẽ mê mẩn những công thức cocktail mà Tomimarkets đưa ra phía dưới đây

Cocktail Old-Fashioned

Loại cocktail kinh điển này xuất hiện ở khắp các bar lớn nhỏ ở mọi nơi trên thế giới. Công thức rất đơn giản:

60ml rượu Bourbon hoặc Rye Whisky
2 dash Angostura Bitter (4 – 5 giọt)
1 viên đường hoặc 1 muỗng cà phê đường
Cam xoắn trang trí

Cocktail Old-Fashioned khá dễ làm mà hương vị không bao giờ gây thất vọng

Đầu tiên, viên đường vào ly và nhỏ 2 dash Bitter lên viên đường, dùng chày dầm giã nhuyễn. Tiếp theo, cho tiếp rượu Rye Whiskey/ Bourbon vào ly và cuối cùng là đá viên. Dùng thìa chuyên dụng khuấy đều cho nguyên liệu hòa quyện và thưởng thức khi lạnh.

>>> Có thể bạn quan tâm: Pha chế cocktail từ rượu Whisky ngon như Bartender chuyên nghiệp

Cocktail Margarita

Công thức phổ biến của Margarita là rượu Tequila, với Triple Sec, Cointreau hay bất cứ loại rượu mùi vị cam nào khác, cho thêm một ít nước chanh tươi hoặc nước ép trái cây:

60ml rượu Tequila
30ml Cointreau
30ml nước cốt chanh
Muối cho vành ly

Công thức Cocktail Margarita — Lắc đều hỗn hợp rượu, đá cùng nước cốt chanh tươi sau đó đổ hỗn hợp vào ly đã được trang trí với viền muối và tận hưởng

Cosmopolitan

Thức uống này trở nên phổ biến vào những năm 90 bởi do phim truyền hình Sex and the City, nhưng thức uống này vẫn ngon như những ngày Carrie Bradshaw nổi tiếng.

45ml Vodka cam quýt
30ml Cointreau
15ml nước cốt chanh
7.5ml nước ép nam việt quất

Công thức cocktail Cosmopolitan — Cocktail Cosmopolitan từng được coi là biểu tượng của các quý cô thành thị bởi độ sang chảnh của thức uống này

Lắc đều các nguyên liệu cùng đá. Tiếp theo, cho hỗn hợp vào ly và lược bỏ đá. Cuối cùng, trang trí bằng 1 lát chanh hay vỏ cam bào mỏng nhé.

Negroni

Một thức uống yêu thích của các nhà pha chế trên toàn thế giới, Negroni gồm ba thành phần đơn giản:

30ml rượu Gin
30ml Campari
30ml rượu Vermouth ngọt

Công thức cocktail Negroni — Negroni sở hữu một công thức không thể an toàn và đơn giản hơn

Khuấy đều các nguyên liệu với đá.

>>> Một sự kết hợp thú vị giữa: Phô mai và Cocktail – Những ý tưởng kết hợp độc đáo

Moscow Mule

Moscow Mule là thức uống thích hợp nhất cho những ngày hè nóng nực và càng đúng điệu hơn khi uống với cốc đồng

60ml rượu Vodka
120 – 175ml bia gừng
15ml nước cốt chanh

Công thức cocktail Moscow Mule — Moscow Mule sở hữu bầu không khí mùa hè mát lạnh

Vắt nước cốt chanh vào cốc đồng. Thêm hai hoặc ba viên đá, cho tiếp vodka và đổ đầy bia gừng lạnh vào. Tiếp đến chỉ việc khuấy và thưởng thức công thức cocktail này.

Mojito

Có nguồn gốc từ Cuba, thức uống đặc trưng bởi sự kết hợp của rượu rum cùng bạc hà và chanh, là sự lựa chọn tuyệt vời khi ở hồ bơi hoặc bãi biển. Và nếu bạn yêu thích văn học thì Mojito cũng được cho là một tác phẩm yêu thích của tác giả nổi tiếng Ernest Hemingway đấy.

3 lá bạc hà
60ml rượu Rum trắng
22ml nước cốt chanh
15ml soda

Công thức cocktail Mojito — Mojito không chỉ nổi tiếng với người đam mê rượu mà gần như phổ biến với tất cả mọi người

Cho bạc hà vào bình lắc và nghiền nát, sau đó thêm đá và tất cả các thành phần khác. Lắc đều và cho ra cốc cao với lá bạc hà trang trí trên mặt. Có thể nói, đây là một trong những công thức cocktail được nhiều người ưa chuộng

Whiskey Sour

Có lẽ đây chính là thức uống sảng khoái nhất và cũng chính là thức uống yêu thích của những người hoài cổ.

60 ml rượu Whisky
30ml nước chanh
1 muỗng cà phê đường
1 lòng trắng trứng (tùy)

Whiskey Sour là một trong những màn kết hợp lạ lẫm nhưng luôn có kết quả rất đáng hài lòng của dòng Whisky

Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc cocktail. Sau đó, cho đá vào và lắc thêm một ít nữa. Cuối cùng, đổ hỗn hợp ra ly những nhớ bỏ lại đá

Manhattan

Được sáng chế vào khoảng giữa những năm 1800, Manhattan là một trong những công thức cổ điển tuyệt vời nhất.

60ml rượu Rye Whisky
30ml rượu Vermouth ngọt
2 dash Angostura Bitter (4 – 5 giọt)

Cocktail Manhattan — Đừng nhận mình là tín đồ của Cocktail nếu chưa từng thử một ly Manhattan cổ điển đúng chuẩn

Khuấy đều tất cả nguyên liệu cùng đá. Cho hỗn hợp vào ly và lọc đá lại.

>>> Không phải ai cũng biết điều này: Thưởng thức cocktail và kết hợp đồ ăn sao cho đúng chuẩn chuyên gia?

Mimosa

Frank Meier, nhân viên pha chế tại Ritz Paris, là người đầu tiên phục vụ Mimosa vào năm 1925. Đây là loại cocktail đơn giản nhất.

75ml rượu sâm banh
75ml nước cam

Mimosa cocktail — Mimosa ít nổi tiếng hơn các loại Cocktail khác nhưng lại dễ uống hơn và thu hút bởi màu sắc đẹp mắt của mình

Cho nước cam ép vào trong ly Flute đã được làm lạnh, tiếp tục cho rượu sâm banh đến khi gần đầy ly. Khuấy nhẹ và trang trí bằng một lát cam.

Gimlet

Đây là công thức dành cho rượu Gin, nhưng vẫn có thể thay thế bằng Vodka .

60ml rượu Gin hoặc Vodka
22ml si rô
22ml nước cốt chanh

Nếu muốn chọn một ly Cocktail mới mẻ để đổi gió thì Cocktail Gimlet chính là lựa chọn hấp dẫn nhất

Lắc đều các thành phần với đá và lọc vào ly cocktail. Tuy đơn giản nhưng đây cũng là một trong những công thức cocktail đáng thử.

Nếu người đọc còn băn khoăn không biết nên chọn công thức cocktail nào trước vô vàn sự lựa chọn, hy vọng những gợi ý trên đây của Tomimarkets sẽ hữu ích cho mọi người. Đừng quên ghé qua fanpage Tomimarkets – Chuyện bếp để cập nhật những thông tin mới nhất về thế giới đồ uống.

Đánh giá bài viết