Công thức nấu 3 món truyền thống cực đơn giản, đậm chất Việt

Ẩm thực Việt Nam được bạn bè thế giới, đặc biệt là châu Âu biết đến với rất nhiều món ăn dân dã và độc đáo. Hãy cùng Tomimarkets khám phá công thức nấu 3 món ngon Việt Nam cực dễ làm sau đây.

Phở bò – Món ngon Việt Nam được bạn bè thế giới yêu thích

Có thể nói, đây là tinh hoa ẩm thực của Việt nam và là một nét tinh hoa văn hóa của thủ đô Hà Nội. Phở bò Việt Nam làm thực khách quốc tế xao xuyến bởi nước dùng ngọt thanh, đậm đà lại không ngấy.

Nước dùng phở dần trở thành bí quyết riêng của mỗi quán ăn, nhà hàng bởi người đầu bếp phải rất nhọc công để làm nên một nồi nước dùng ưng ý nhất. Do vậy, nếu muốn nấu phở, điều tiên quyết chúng ta cần chuẩn bị đó chính là thời gian.

• Bước 1: Rang các nguyên liệu hoa hồi, quế, thảo quả, hạt mùi trên chảo nóng. Khi phần gia vị này bắt đầu ngả màu cháy nhẹ thì tắt lửa. Bước này sẽ giúp khơi dậy hương thơm đặc trưng của mỗi gia vị. Nếu không muốn rang, chúng ta có thể nướng sơ qua những nguyên liệu này trên lửa bếp ga.
• Bước 2: Dùng nồi to một chút đun sôi khoảng 4 lít nước (có thể điều chỉnh tùy theo số lượng người ăn). Khi nước sôi, cho phần gia vị đã rang vào cùng ½ thìa muối, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm. Sau khi đun sôi phần hỗn hợp này trong khoảng 10 phút, hãy vặn nhỏ lửa để chuẩn bị cho nguyên liệu chính của nước dùng vào.

• Bước 3: Cho phần xương và thịt bò đã chuẩn bị (thường gồm xương cục, xương ống) vào nồi ninh trong khoảng 3 tiếng. Sau đó, dùng rây hoặc muôi để vớt hết gia vị rang ra khỏi nước dùng. Đun thêm 5 – 6 tiếng cho đến khi nước dùng giảm đi khoảng một nửa. Hãy vớt phần xương có thịt để lọc thịt ra bát riêng, đặt xương trở lại nồi và tắt lửa. Cần chú ý, để nước dùng trong, chúng ta cần rửa phần xương bò thật sạch dưới vòi nước và trụng sơ với nước sôi.
• Bước 4: Hãy trụng sơ bánh phở trong nước sôi sau đó đặt vào tô. Xếp thịt bò lên trên cùng hành lá, rau mùi, hành tây, sau đó chan nước dùng vào. Để thưởng thức món phở bò ngon hơn, đừng quên vắt thêm chanh, cho thêm ớt và giấm tỏi.
  Đó là những bước cơ bản để hoàn thiện một món ngon Việt Nam có khả năng thuyết phục thực khách toàn thế giới.

>>> Món ăn đơn giản từ trứng: Bật mí những công thức cực ngon, lạ miệng

Gỏi miến trộn tôm – Món ngon Việt Nam cho ngày hè nóng lực

Đây là món ăn có tính giải nhiệt, đặc biệt thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè. Khi thưởng thức, chúng ta sẽ cảm nhận được hương thảo mộc thanh mát tan trong miệng, chua chua, ngọt ngọt, trong thanh có đậm, cuốn hút khó cưỡng.

Với gỏi miến trộn tôm, nếu không dùng hết, hãy bảo quản trong tủ lạnh để dùng vào lần sau. Món ăn này thực sự chứa đựng tinh hoa của ẩm thực Việt bởi sự hòa hợp tuyệt đối giữa các nguyên liệu và mùi vị.

• Bước 1: Trộn cà rốt, dưa leo sau khi đã thái mỏng. Có thể thêm ngó sen hoặc hoa chuối để tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Bước 2: Ngâm miến trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó vớt ra, trần qua nước lạnh và để ráo.
  Trụng giá đỗ qua nước sôi và rửa lại bằng nước lạnh để tranh cho giá bị nát và mất độ giòn.
  Sơ chế tôm, hãy lột sạch phần vỏ sau đó luộc hoặc chiên chín. Với những loại tôm lớn, có thể cắt tôm dọc theo đường sống lưng để việc trộn gỏi được dễ dàng và tôm dễ ngấm gia vị.
• Bước 3: Trộn các thành phần lại với nhau cùng một chút rau thơm cắt nhỏ, hành phi và nước mắm tỏi ớt.
  Sau khi hoàn thiện, hãy rắc thêm ít vừng giã nhuyễn. Với các bước đơn giản, chúng ta đã có một món gỏi miến trộn tôm ngon lành để thết đãi khách.

>>> Top 6 công thức giải nhiệt mùa hè đáng thử nhất từ hoa quả tươi

Bánh xèo – Món ngon Việt Nam có nguồn gốc từ Pháp

Nhiều người sẽ có cảm nhận hình ảnh bánh xèo thể hiện nền ẩm thực của hai nước Pháp và Việt Nam. Dường như món bánh crepe quốc dân của Pháp đã được điều chỉnh phần nhân là tôm, thịt, giá đỗ, đậu xanh và ăn cùng với nhiều loại rau rừng.

• Bước 1: Trộn hỗn hợp gồm bột gạo, trứng, 1 thìa bột nghệ, 250 ml nước, ½ thìa muối, hành là cắt nhỏ. Sau đó để yên trong 30 phút.
• Bước 2: Khi chảo đã nóng dầu, cho phần thịt và tôm đã sơ chế vào đảo chín, nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị.
• Bước 3: Để chảo nóng dầu ở lửa vừa. Đổ 1 thìa hỗn hợp bột vào láng cho thật mỏng, đậy vung 1 phút chờ bánh chín. Lần lượt cho phần hỗn hợp tôm thịt, giá đỗ lên bề mặt. Gấp đôi bánh và trở cho 2 mặt giòn đều.

• Bước 4: Nước chấm là một trong những yếu tố quyết định sự thành bại của món bánh xèo. Tuy nhiên, nó không quá khó để thực hiện. Hãy pha nước chấm với tỉ lệ 5 thìa nước, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm và 1 thìa cốt chanh. Sau đó, thêm tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào, nêm nếm và điều chỉnh cho vừa miệng.Thật dễ dàng để làm bánh xèo và thưởng thức món ăn hấp dẫn của vùng đất Nam Bộ này ngay tại gian bếp nhà bạn.

>>> Khám phá 3 công thức chế biến Jamon Iberico cực hấp dẫn

Trên đây là 3 món ngon Việt Nam đơn giản, dễ làm, ai cũng có thể thực hiện. Hi vọng, bài viết của Tomimarkets có thể giúp bạn dễ dàng hơn khi trổ tài với món truyền thống Việt. Đừng quên theo dõi fanpage Tomimarkets – Chuyện bếp để cập nhật những thông tin hữu ích về ẩm thực Việt Nam và thế giới.