Chỉ với nguyên liệu cơ bản, học làm món kem socola cực đơn giản tại nhà
Mùa hè, kem là một món không thể thiếu, được cả người lớn và trẻ em đều yêu thích. Nhưng, làm kem tại nhà thế nào cho hiệu quả? Cụ thể, món kem phải không quá mất thời gian, nguyên liệu phải đơn giản, và tất nhiên là phải ngon nữa. Nếu bạn cũng đang tìm kiếm công thức “hoàn hảo” đó, thì món kem socola dưới đây là dành cho bạn
Làm kem mà không cần trứng, sữa đặc hay whipping cream?
Có rất nhiều người nghiện kem đã tự đầu tư cho mình những chiếc máy làm kem đắt tiền về, để phục vụ nhu cầu ăn uống. Thế nhưng, không phải ai cũng đủ khả năng như vậy. Mới gần đây, một facebooker có tên là Kirby Quimado đã chia sẻ một công thức làm kem được rất nhiều người chú ý.
Cụ thể, công thức làm kem Socola ấy không cần đến sữa đặc, chẳng cần trứng và cũng không dùng đến whipping cream/ heavy cream luôn. Nếu bạn tò mò, thì hãy cùng khám phá nhé!
Để làm được món kem socola mát lạnh, bạn cần:
- 1 thìa canh và 1 thìa cà phê bột ngô
- 2 thìa canh bột sữa
- 1/4 cup sữa – 50ml sữa
- 2 thìa canh đường
- 400 ml sữa
- 200 gram socola đen/ trắng
>>> Bài viết có liên quan: Không cần đi Đà Lạt, vẫn có món kem bơ cốt dừa mật ong ngon – đơn giản
Cách thức thực hiện:
Trên thực tế, món kem có cách làm khá đơn giản như sau:
Bước 1: Bạn cần trộn đều bột ngô và sữa trong một âu nhỏ, sau đó để riêng hỗn hợp ra một bên và chuyển sang công đoạn tiếp theo
Bước 2: Bạn nên sử dụng chảo đáy sâu lòng để cho bột sữa, đường và sữa vào trộn đều, bật lửa nhỏ.
Bước 3: Bạn cần đảo đều tay hỗn hợp cho đến khi gần sôi. Lưu ý rằng bạn phải đảo liên tục, nếu không sẽ rất dễ cháy
Bước 4: Cho hỗn hợp bột ngô và sữa ở bước 1 vào và đun sôi cho đến khi hỗn hợp gần đặc lại. Chính bột ngô sẽ là chất giúp kem đông đặc.
Bước 5: Đặt chảo ra xa khỏi bếp và khuấy đều tay cho đến khi nguội. Lưu ý rằng bạn cần phải khuấy liên tục, tránh tình trạng kem bị cháy do nhiệt vẫn ở dưới đáy nồi.
Bước 6: Cho hỗn hợp vào khuôn, bao phủ bằng giấy bạc và cắm que kem vào. Sau đó để trong tủ đông qua đêm
Bước 7: Đun chảy socola bằng phương pháp cách thủy, đổ vào ly cao. Chiếc ly này ít nhất phải cao hơn que kem để có thể nhúng hoàn toàn kem vào ly.
Bước 8: Lấy kem đã được chuẩn bị trước, nhúng kem vào ly socola đã đun chảy để tạo thành lớp áo.
>>> Đọc thêm: Làm kem sữa chua không cần nấu sữa: Cực đơn giản, giải nhiệt ngày hè
Với 8 bước, bạn đã có được một que kem vị sữa có bao bọc lớp socola bóng bẩy ở phía bên ngoài. Như vậy, chỉ với những bước cơ bản và nguyên liệu có sẵn trong bếp, bạn đã có được những que kem cực ngon, chiêu đãi cả gia đình trong mùa hè. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp và sáng tạo ra những que kem xinh xắn của riêng bạn?
