Bánh mì sandwich hạnh nhân- lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng dinh dưỡng
Bánh mì từ lâu vốn là sự lựa chọn quen thuộc của mỗi gia đình cho bữa sáng nhanh gọn. Với công thức đa dạng, bạn có thể thỏa thích lựa chọn theo sở thích mà giá thành lại không quá cao. Nhưng vấn đề vệ sinh thực phẩm vẫn là mối quan tâm của nhiều người mỗi khi lựa chọn tiêu dùng đặc biệt đồ ăn sẵn như bánh mì. Vì vậy hãy cùng Tomimarkets vào bếp tìm hiểu ngay cách làm bánh mì sandwich hạnh nhân thơm ngon, đảm bảo an toàn sức khỏe.
Bánh mì sandwich hạnh nhân đơn giản tại nhà
Bạn có biết yến mạch là thực phẩm nhiều chất sơ, giúp giảm cân, làm đẹp, cho trẻ ăn dặm … Ngoài làm bánh quy, nấu cháo, xay sinh tố còn làm bánh mì sandwich nữa, rất ngon và tốt cho sức khỏe.
Không những thế lợi ích chính của việc làm bánh mì tại nhà là chúng ta kiểm soát được nguồn nguyên liệu, tránh bất kỳ chất phụ gia không cần thiết và làm bánh mì sandwich hạnh nhân nguyên cám theo hướng dẫn dưới đây nhé!
>>>Có thể bạn quan tâm: Cùng làm canh tôm chua cay thơm ngậy, ngon “mê ly”
Chỉ với nguyên liệu đơn giản bạn đã có món bánh cho bữa sáng tại nhà
Các nguyên liệu cần có
- 280 gram bột mì đa dụng
- 105 bột mì nguyên cám
- 20 gram men nở
- 28 gram yến mạch đã được nghiền qua
- 2 thìa hạt lanh xay
- 1 thìa hạt bí ngô
- 1 thìa hạt hướng dương
- 1 thìa hạt vừng
- 1 thìa cà phê hạt anh túc
- 1 thài cà phê muối
- ¾ muỗng cà phê men khô
- 240ml sữa nguyên chất
- 43 gram bơ
- 2 thìa mật ong
>>> Bạn có thể đọc thêm: 3 món ăn lạ từ cà chua khiến cả nhà không thể dừng đũa
Các bước thực hiện
Bước 1: Đầu tiên bạn trộn tất cả các nguyên liệu khô của bạn vào một bát lớn và trộn bằng thìa gỗ cho đến khi chúng kết hợp với nhau.
Bước 2: Bạn tiếp tục lấy một cốc riêng khuấy trộn đều sữa, bơ và mật ong với nhau. Dùng lò vi sóng hoặc bếp đun cách thủy hỗn hợp này cho đến khi bơ tan chảy và sữa hơi ấm.
Bước 3: Thêm một ít nước vào nguyên liệu khô và trộn đều cho tới khi chúng quện lại thành một khối bột dẻo
Bước 4: Để khối bột lên mặt phẳng và bắt đầu nhào trong khoảng 8-10 phút. Ngoài ra bạn có thể sử dụng máy trộn điện giúp nhanh chóng hơn.
Bước 5: Bạn lấy một cái âu lớn và quét một ít dầu ăn, sau đó cho bột vào và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Để bột trong khoảng 90 phút và lấy ra tạo thành hình khúc gỗ, sau đó lại dùng màng bọc thực phẩm đậy lại trong vòng 70-90 phút.
Bước 6: Sau đó bạn lấy ra, rắc một ít hạt yến mạch, hạt vừng, hạt anh túc lên trên đều mặt bánh để trang trí.
Bước 7: Nướng trong lò nướng 400°F (200°C) đã được làm nóng trước trong 35-40 phút hoặc cho đến khi ổ bánh có màu vàng nâu ở trên và bánh có âm thanh rỗng khi gõ.
Bước 8: Chuyển chảo sang giá để làm nguội trong 10 phút, sau đó lấy bánh mì ra khỏi chảo và đặt trên giá để hoàn thành làm nguội trong ít nhất 2 giờ. Đợi đến lúc nguội, dùng dao cắt thành những lát mỏng và thưởng thức.
>>> Đọc thêm: Pha chế cocktail Margarita – nàng thơ của các Bartender
Ngoài ra khi sử dụng bột mì nguyên cám, bánh nở ít hơn, nặng hơn và kết cấu không được bông mềm mịn như bánh làm từ bột mì trắng. Tuy nhiên, xét về khía cạnh dinh dưỡng, bánh mì nguyên cám lại tốt hơn bánh mì trắng rất nhiều. Chúng tạo nên một chiếc bánh mì chứa đầy đủ vitamin và chất xơ và giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Trước đây, mọi người thường dùng bột mì trắng làm bánh mì, tuy nhiên, ngày nay, bột mì nguyên cám lại là sự lựa chọn của không ít người.
