Cách làm bánh quy yến mạch nho khô vừa thơm ngon lại healthy
Bánh quy nho khô yến mạch nướng giòn bên ngoài, xốp mềm bên trong lại rất bổ dưỡng. Các mẹ có thể vừa ăn để giảm cân lại vừa có thể làm thành món ăn sáng cho bé cùng sữa tươi. Hãy cùng Tomimarkets xem ngay cách làm bánh quy nho khô yến mạch dưới đây nhé!
Nguyên liệu
- 230 gram bơ nhạt, để ở nhiệt độ phòng
- 200 gram đường nâu
- 50 gram đường trắng
- 2 quả trứng
- 15ml vani
- 15ml rỉ đường molasses
- 190 gram bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê bột nở baking soda
- 1.5 muỗng cà phê bột quế
- 0.5 muỗng cà phê muối
- 240 gram yến mạch cán dẹt
- 140 gram nho khô
- 64 gram hạt óc chó đập dập đã rang chín (tùy chọn)
>>> Có thể bạn quan tâm: Làm ngay bánh quy dừa hạt mắc ca thơm ngon khó cưỡng
Cách làm
Bước 1: Đánh đều bơ và đường ở tốc độ trung bình đến khi hỗn hợp mịn. Thêm trứng và đánh ở tốc độ cao khoảng 1 phút cho trứng trộn đều. Cho tiếp vani và rỉ đường vào, tiếp tục đánh ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp đều.
Bước 2: Lấy 1 cái tô khác, trộn đều bột mì, bột nở, bột quế và muối. Đổ bột vào hỗn hợp ở bước 1 và đánh ở tốc độ thấp cho đều. Cho tiếp yến mạch, nho khô và hạt óc chó (tùy chọn) vào, trộn đều ở tốc độ thấp. Bột dày và rất dính là được. Cho bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh trong 30-60 phút. Nếu lâu hơn, cần để bột ở nhiệt độ phòng 30 phút trước khi nướng.
Bước 3: Làm nóng lò trước ở 177°C. Chuẩn bị sẵn 2 khay nướng có lót giấy nến.
Bước 4: Nặn bột thành hình cầu có đường kính khoảng 2-3 cm và đặt cách nhau 7-8 cm. Cho vào lò nướng khoảng 12-14 phút , đến khi cạnh bánh quy chuyển màu nâu nhạt và phần giữa vẫn còn mềm là được.
Bước 5: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội khoảng 5 phút trước khi cho bánh sang giá và để nguội hẳn.
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm bánh quy bơ đậu phộng béo thơm, siêu đơn giản
Yến mạch từ lâu đã nổi tiếng với hàm lượng chất dinh dưỡng cực kì cao, giàu chất đạm, giàu chất xơ,… đặc biệt tốt cho sức khỏe và giúp giảm cân vô cùng hiệu quả. Tomimarkets hy vọng đã giới thiệu cho các bạn một công thức thật lành mạnh lại ngon miệng từ yến mạch.
