Công thức tự làm burger ngon như nhà hàng cực đơn giản

Nếu bạn đã có một căn bếp đủ đầy thì còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp, tự làm cho mình một chiếc burger thật thơm ngon hấp dẫn với các công thức siêu dễ làm sau đây.

Burger là một trong những món ăn nhanh không còn quá lạ lẫm với người Việt, nhất là khi làm sóng đồ Âu nói chung và đồ ăn nhanh kiểu Âu nói riêng tràn vào Việt Nam mạnh mẽ. Rất nhiều trong số đó đã chiếm được khá nhiều cảm tình của người yêu ẩm thực. Burger, món ăn nhanh đặc trưng gần như là biểu tượng cho ẩm thực đường phố phương Tây cũng được yêu thích không kém.

Mọi người thường nghĩ món Âu thì khó làm, nhưng với burger thì không phải vậy. Món “bánh mì kẹp” kiểu phương Tây này không thể làm khó hội đam mê ăn uống nếu làm theo những cách đơn giản mà hiệu quả dưới đây.

Làm burger với bếp gas

Một chảo gang rộng và dày dặn là công cụ lý tưởng để làm burger. Đầu bếp nổi tiếng đã chia sẻ cách làm burger như sau:

• Đun nóng một chảo gang khô trên lửa vừa khoảng 2 phút. Sử dụng một muỗng múc kem cỡ lớn để chia thịt thành các phần đều nhau và cho từng phần vào chảo.
• Để thịt chín trong vài giây, sau đó dùng thìa ấn nhẹ xuống miếng để tạo hình thành những miếng thịt tròn, dẹp dày khoảng 1cm. Khi miếng thịt có màu vàng nâu thì lật lên và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 3-4 phút

• Đặt một lát phô mai vuông lên trên miếng thịt, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi phomai tan chảy. Sau đó bỏ burger ra và thưởng thức.

>>> Đừng bỏ lỡ: Công thức hải sản cực lạ miệng cho bữa cơm cuối tuần

Làm burger với lò nướng điện

Ưu điểm khi sử dụng lò nướng điện khi làm burger là burger sẽ chín nhanh và đều. Với một vài thao tác đơn giản sau, chúng ta sẽ có một chiếc burger ngon đúng hiệu:

• Làm nóng lò nướng, để giá nướng càng gần bộ phận làm nóng càng tốt.
• Đặt một tấm nướng đã đục sẵn lỗ nhỏ. Đặt hai bánh burger lên đó.

• Cho vào lò nướng, nướng đến khi thịt có màu nâu vàng đẹp mắt.
• Sử dụng thìa kim loại cẩn thận lật burger, sau đó tiếp tục nấu cho đến khi thịt có màu nâu vàng ở mặt thứ hai. Sau đó bỏ burger ra và thưởng thức.

>>> Đọc thêm: 3 công thức món Nhật cực dễ làm để bạn trổ tài tại nhà

Làm burger với bếp nướng than hoa

Nướng burger trên ngọn lửa than hoa sẽ mang lại mùi thơm và hương vị độc đáo, khác hẳn so với khi nướng bằng chảo hoặc lò nướng. Hãy thử làm burger bằng bếp nướng than hoa với các thao tác đơn giản sau:

• Đốt lửa than nóng vừa phải
• Đặt burger lên vỉ nướng và nướng khoảng 4 phút trước khi lật.

• Nướng cho đến khi cả hai mặt đều có màu nâu và bánh burger đạt đến độ mềm như mong muốn. Sau đó bỏ burger ra ngoài và thưởng thức.

>>> Có thể bạn quan tâm: Top các công thức chế biến gà ngon – lạ cho bữa trưa cuối tuần

Làm burger hấp

Chúng ta có thể tự làm burger tại nhà một cách khá dễ dàng. Miếng burger được làm ra không bị ám khói, mà thịt không bị khô và vẫn giữ được vị ngọt. Cùng tìm hiểu cách hấp burger sau đây:

• Đặt một giá dây tròn vào nồi hấp lớn, đáy rộng; thêm khoảng 1cm nước vào và đun sôi. Trong khi chờ nước sôi, chuẩn bị 2 chén thịt bò xay và 2 chén phomai và nén chặt chúng xuống.
• Chuyển các chén thịt và phomai vào giá hấp, đậy nắp nồi và hấp cho đến khi thịt chín và phô mai tan chảy (khoảng 12-14 phút). Sau đó dùng kẹp, cẩn thận gắp chúng ra khỏi nồi hấp

• Sử dụng một con dao nhỏ để tách thịt ra khỏi chén, sau đó chuyển sang hai chiếc bánh hamburger đã được làm ấm. Đổ phô mai nóng chảy lên burger và thưởng thức.

Hi vọng qua bài viết này, chúng ta có thể tự làm cho mình và người thân những chiếc burger thật ngon để cùng nhau thưởng thức mỗi sáng.