Mì Ý sốt kem cá hồi cực đơn giản cho ngày cuối tuần
Cá hồi và mì Ý là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Hãy để Tomimarkets giới thiệu cho bạn một cách làm mì Ý sốt kem cá hồi cực đơn giản. Chỉ mất 20 phút là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn béo ngậy lại giàu dinh dưỡng này rồi.
Nguyên liệu (cho 2 người)
- 120 gram mì Ý khô (tùy chọn sợi tròn, dẹt hay mì nui)
- 250 gram cá hồi tươi
- Bột tỏi
- Muối và tiêu
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh bơ
- 120ml rượu vang trắng
- 1 muỗng canh canh nước ép chanh vàng
- 180ml kem sữa béo whipping cream
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 65 gram phô mai Parmesan hoặc Grana Padano bào vụn
- 1 muỗng canh bột mì
- Chút rau mùi tây băm nhỏ
>>> Xem thêm: Salad salami mùa hè đúng chất châu Âu: Lạ miệng và đơn giản bất ngờ
Cách làm mì Ý sốt kem cá hồi
Bước 1: Đun sôi nước muối và luộc mỳ theo chỉ dẫn trên bao bì. Nêm chút muối và tiêu vào cả 2 mặt của miếng cá hồi.
Bước 2: Làm nóng dầu ô liu và bơ trên lửa cao vừa. Cho cá hồi vào chiên đến khi mặt ngoài hơi săn vào.
Bước 3: Bắc cá hồi sang bên. Cho vang trắng, nước cốt chanh, kem sữa, tỏi và phô mai vào đun cùng phần dầu ô liu và bơ còn thừa lại.
Bước 4: Cho từ từ bột mỳ vào để tránh bị vón cục.
Bước 5: Đến khi hỗn hợp nóng lên, cho cá hồi vào chảo, tách nhẹ thành những miếng vừa ăn. Trộn đều cho cá thấm sốt, tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sánh lại.
Bước 6: Vớt mì vừa chín tới ra, cho vào chảo cá hồi cùng 1 muỗng canh nước luộc mỳ. Trộn nhẹ nhàng để mì thấm đều sốt.
Bước 7: Gắp mỳ ra đĩa, trang trí thêm chút rau mùi tây, phô mai bào cùng tiêu xay. Dùng ngay.
>>> Xem thêm: Đổi vị cuối tuần với 3 công thức món Nhật cực dễ làm và ngon miệng
Khi ăn, chúng ta sẽ cảm nhận được từng sợi mì đẫm sốt kem béo ngậy, miếng cá hồi hồng ửng, thơm phức mà không hề bị tanh. Đặc biệt do có thêm nước cốt chanh mà sốt kem tuy béo nhưng không hề gây ngán.
Hy vọng cách làm mì Ý sốt kem cá hồi trên đây của Tomimarkets sẽ cho chúng ta thêm một gợi ý thú vị cho bữa ăn gia đình cuối tuần.
