Chỉ với 37.000 đồng, tự làm được chè xoài Sago – HongKong ngay tại nhà
Từ lâu, chè là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Vị thanh ngọt, mát lạnh của những ly chè thơm ngon, cùng với nhiều hương vị khác nhau sẽ đánh bay cái thời tiết nóng bức ngày hè. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể nhanh chóng làm được một món chè xoài giải nhiệt cho những người thân yêu của mình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả xoài to đã chín: 15.000 đồng
- 80 gr bột báng: 6.000 đồng
- 100 gr đường trắng: 2.000 đồng
- 220 ml sữa tươi không đường (1 túi sữa vinamilk): 7.000 đồng
- 50 ml nước cốt dừa: 5.000 đồng
- Thạch râu câu dẻo (vị xoài thì càng tốt): 1.500 đồng
- 2 gr bột ngô: 500 đồng
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm bánh crepe sầu riêng kem tươi vani lá dứa ngon như ngoài hàng
Cách nấu chè Sago
Bước 1: Đặt nồi nước lên bếp đun ở lửa vừa rồi cho 80 gram bột báng vào và đảo đều trong 1 phút.Nước sôi tắt bếp, đậy vung ngâm 20 phút. Lúc này bột báng nhìn thấy sẽ trong trong và trắng trắng, chỉ trong được khoảng 50%. Sau 20 phút ngâm, đun sôi trở lại và tắt bếp đậy vung ngâm tiếp 10 phút nữa. Lúc này bột báng sẽ trong suốt hoàn toàn. Xả với nước lạnh và để đó.
Bước 2: Cho vào nồi 1 lít nước cùng 5 gram bột rau câu dẻo và 30 gram đường đun sôi tối đa 5 phút rồi cho vào khuôn.
Bước 3: Xoài gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ vừa miệng
Bước 4: Cho 220 ml sữa, 50 gram nước cốt dừa và 70 gram đường đun sôi lên. Hòa 2 gram bột ngô với 1 chút nước và cho từ từ vào hỗn hộp đang sôi, đảo đều giúp nước cốt sánh lại. Sau đó cho bột báng vào ngoái đều cho các hạt bột báng rời nhau, đun sôi lên. Bắc ra cho xoài và thạch vào là bạn đã làm thành công món chè xoài HongKong
>>> Đọc thêm: Trổ tài đứng bếp với “công thức bất bại” các món ngon từ sấu
Chè xoài ngoài topping là trân châu, bột báng ra thì vẫn có thể kết hợp thêm được với một số loại topping khác như nha đam hay các loại thạch, pudding. Chè xoài thường được dùng làm món tráng miệng trong mỗi bữa tiệc và cũng thường được phục vụ nhiều trong các bữa buffet. Như vậy bạn có thể thỏa thích trổ tài nấu các món chè đơn giản nhanh chóng mà thơm ngon này với gia đình, bạn bè người thân của bạn ngay tại nhà mình rồi.
