Salad xoài chua ngọt – công thức salad giảm cân điểm 10
Salad là món ăn vô cùng phù hợp với những người đang giảm cân. Tuy nhiên, lại khi đã quá quen thuộc với các món salad thì salad xoài chua ngọt của Thái Lan để đổi bữa chính là câu trả lời không thể hoàn hảo hơn.
Trong thực đơn ăn kiêng và giảm cân hầu như không bao giờ vắng mặt một phần salad giàu chất dinh dưỡng lành mạnh. Nhưng đừng nghĩ là salad thì phải bó buộc trong những công thức nhàm chán thì salad thì chua ngọt – công thức nguyên bản của Thái Lan – sẽ thổi một làn gió mới vào thực đơn của bạn.
Món salad xoài chua ngọt lạ miệng, dễ làm
Salad xoài chua là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng có hương vị vô cùng tuyệt vời, đáng kinh ngạc. Đậm đà hương vị vùng nhiệt đới, sự kết hợp giữa các nguyên liệu trong món salad xoài kiểu Thái có thể làm hài lòng khẩu vị của bất kì ai.
Tuy là một món ăn đơn giản nhưng salad xoài kiểu Thái hội tụ đủ các hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Và với công thức này, việc nấu món ăn này tại nhà là vô cùng đơn giản. Không những vậy, chúng ta còn có thể kết hợp các nguyên liệu theo ý thích của mình. Sự phá cách càng làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
Khi chế biến salad cùng xoài chín, xoài có độ ngọt sẽ cân bằng được độ chua của nước chanh. Nếu như thích vị ngọt hơn một chút thì các loại đường tự nhiên thân thiện với chế độ giảm cân là lựa chọn hoàn hảo. Ngoài ra, người ăn chay có thể bỏ qua tôm khô, thế nước mắm bằng nước me, nước tương, sốt tamari, nước tương dừa.
>>> Có thể bạn quan tâm: Salad salami mùa hè đúng chất châu Âu: Lạ miệng và đơn giản bất ngờ
Công thức làm salad xoài chua ngọt Thái Lan
Chỉ cần 30 phút, chúng ta có thể hoàn thiện món salad xoài xanh với hương vị vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 4 quả xoài xanh cắt hạt lựu hoặc cắt sợi
- ½ muỗng tôm khô (đã được ngâm)
- 8 quả cà chua (cắt làm tư)
- 2 tép tỏi
- 2 quả chanh (vắt lấy nước)
- 2 quả ớt hiểm (cắt nửa)
- 4 muỗng nước mắm
- 2 muỗng đường thốt nốt
- 4 muỗng đậu phồng băm nhuyễn
>>> Đừng bỏ lỡ: Cách làm Salad Cá Ngừ đơn giản và hấp dẫn nhất
Cách thực hiện
Bước 1: Dùng cối và chày, giã nhuyễn tỏi và tôm khô. Thêm vào đó 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường thốt nốt, nước chanh, ớt rồi tiếp tục bằm nhuyễn.
Có thể điều chỉnh lượng nước mắm và đường tùy theo sở thích ăn mặn hay ngọt. Nếu như muốn ăn cay hơn, hãy trộn thêm ớt xắt nhỏ.
Bước 2: Trộn thêm xoài đã cắt sợi hoặc cắt hạt lựu.
>>> Đọc thêm: Đổi vị cuối tuần với 3 công thức món Nhật cực dễ làm và ngon miệng
Lưu ý khi chế biến salad xoài chua ngọt
Khi chế biến sald xoài chua ngọt, có thể biến tấu xoài thành đu đủ xanh. Tránh dùng xoài quá chín để món salad được giòn.
Nếu bỏ tôm khô, có thể thay vào bằng nguyên liệu có vị mặn tương tự như cá khô hoặc điều chỉnh lượng nước mắm. Ngoài ra, với người ăn chay thì độ mặn có thể điều chỉnh bằng dầu hào chay. Salad có thể giữ trong hai ngày, trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên điều này có thể ảnh hưởng đến độ giòn của đậu phộng và khiến các loại xốt mất đi hương vị. Khi bỏ từ tủ lạnh ra thì không cần hâm lại.
