Những thực phẩm trong thực đơn ăn kiêng Keto

Điều khó khăn nhất của ăn kiêng chính là chúng ta tìm được một thực đơn lý tưởng và theo đến tận cùng. Trong chế độ ăn kiêng theo Keto chúng ta chỉ được ăn những món ăn ít carb và giàu chất béo. Nhưng có những thực phẩm ăn kiêng Keto vẫn đảm bảo được rằng vừa ngon, bổ mà đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng mà không gây hại đến sức khỏe.

Người ăn kiêng theo Keto nên ăn những thực phẩm như thế nào?

Thành phần dinh dưỡng hàng ngày của những người “theo đuổi” chế độ Keto là: 70% chất béo, 25% protein và 5% carbohydrate. Điều này đồng nghĩa với việc, chúng ta không sử dụng bánh mì, ngũ cốc thậm chí là nước sốt cà chua ra trong thực đơn ăn uống. Như vậy, muốn theo chế độ Keto, ta phải loại bỏ hoàn toàn tinh bột trong thực phẩm ăn hàng ngày. Ngoài ra, khi thực hiện Keto, chúng ta cần đảm bảo cung cấp sắt cho cơ thể để tránh trình trạng thiếu máu.

Tuy rằng phải loại bỏ tương đối nhiều thực phẩm trong thực đơn, nhưng điều đó không đồng nghĩa với việc không có những thực phẩm vừa ngon vừa dinh dưỡng cho chế độ ăn kiêng.

Thịt

Khi thực hiện chế độ keto, protein là một trong những chất dinh dưỡng chúng ta cần bổ sung. Việc chọn thịt, chúng ta hoàn toàn có thể chọn những phần thịt giàu chất béo ví dụ như phần thịt bụng heo,… Ngoài ra, chúng ta có thể tham khảo các loại thịt đã qua chế biến như: xúc xích, thịt nguội, thịt xông khói, giò chả,… Với những loại thịt này, hãy xem kỹ thành phần để chắc chắn rằng chúng không chứa quá nhiều carb.
Những loại thịt sau là gợi ý tuyệt vời cho người thực hiện Keto: thịt bò, thịt cừu, thịt gà, thịt ngỗng, thịt vịt, chim cút,…

Cá

Cá cũng là loại thực phẩm bổ sung protein bởi vậy chúng ta nên ăn đan xen trong thực đơn hàng tuần một vài bữa cá. Sẽ tuyệt vời nhất nếu chúng ta mua được những loại cá được đánh bắt tự nhiên.
Nhìn chung các loại cá đều phù hợp với chế độ ăn kiêng theo keto, tuy nhiên những loại cá sau đây khuyến khích tín đồ keto ăn thường xuyên: cá cơm, lươn, cá mú, cá bơn, cá chim, cá trích, cá thu, cá rô, cá hồi, cá ngừ, cá mòi,…

>>> Có thể bạn quan tâm: GIẢM CÂN THEO CHẾ ĐỘ ĂN KETO THẤT BẠI, DO ĐÂU?

Hải sản

Hải sản vốn nổi tiếng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Sẽ thật thiếu sót nếu trong danh sách thực phẩm ăn kiêng Keto lại bỏ quên hải sản.

Những loại hải sản như: bào ngư, sò, cua, tôm hùm, mực ống, hàu,… sẽ làm phong phú hơn thực đơn keto của chúng ta.

Rau củ

Rau củ là loại thực phẩm thân thiện với chế độ keto. Tuy nhiên, chúng ta chỉ nên ăn những loại rau có màu xanh đậm và tránh xa những loại rau củ ngọt, nhiều carb như: cà rốt, khoai tây. Ngoài rau củ tươi, chúng ta có thể ăn thêm những loại rau lên men như: cải bắp muối, kim chi.

Những loại rau củ chúng ta có thể dùng thường xuyên trong chế độ ăn kiêng theo keto, chẳng hạn như: măng tây, ớt chuông, cải bắp, súp lơ, rau cần tây, quả dưa chuột, cà tím, thì là, tỏi, củ sắn, cải xoăn, nấm, đậu bắp, hành, bí ngô, mùi tây, hành lá, lá hẹ, rong biển, củ cải xanh, cải xoong, bí xanh,…

Cây họ đậu

Đậu xanh và đậu Hà Lan là 2 cái tên được nằm trong danh sách thực phẩm ăn kiêng Keto. Còn những loại đậu khác chúng ta nên hạn chế, đặc biệt là tuyệt đối không ăn đậu phộng.

Một số loại quả

Hoa quả là loại thực phẩm không khuyến khích ăn nhiều trong chế độ keto. Keto rất kén các loại quả, thường thì chúng ta chỉ ăn một số quả mọng, quả có múi như: dâu tây, việt quất, chanh, ô liu, bơ,…

>>> Có thể bạn quan tâm: THỜI GIAN TỐT NHẤT TRONG NGÀY ĐỂ BỔ SUNG VITAMIN VÀ KHOÁNG CHẤT

Sản phẩm làm từ bơ sữa

Có rất nhiều tranh cãi liên quan đến việc có nên dùng sản phẩm làm từ bơ sữa cho chế độ keto. Về cơ bản mọi người đồng ý rằng không nên dùng sản phẩm làm từ bơ sữa cho chế độ keto.
Tuy nhiên, nếu thực sự “ghiền bơ sữa”, chúng ta có thể dùng một ít: sữa tươi, bơ, kem béo, kem chua, phô mai, sữa chua.

Chất béo từ dầu mỡ

Chất béo chiếm đến 70% trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của người thực hiện chế độ keto. Chất béo từ dầu mỡ chính là nguồn cung năng lượng cho người thực hiện keto.
Những loại dầu mỡ dùng trong chế độ keto như: dầu bơ, bơ cacao, dầu dừa, mỡ vịt, mỡ heo, dầu ô liu, dầu cọ, dầu mè, dầu óc chó, dầu thực vật,…

Hạt và quả hạch

Mặc dù các loại hạt chứa nguồn chất béo tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên vì chúng bổ sung carbohydrate cho cơ thể vì vậy chúng ta cần có sự lựa chọn kỹ càng khi chọn hạt.
Một vài gợi ý về hạt và quả hạch để làm đồ ăn vặt hay làm phong phú thực đơn ăn uống của người keto: quả hạnh nhân, hạt macca, hạt điều, hạt chia, hạnh nhân, hồ đào, hạt thông,…

Thảo mộc và gia vị

Thảo mộc và gia vị sẽ làm món thịt cá của chúng ta trở nên hấp dẫn hơn. Hầu hết các loại thảo mộc và gia vị: tiêu, muối biển, húng quế, thảo quả, bột ớt, đinh hương, thì là, nghệ,… đều thích hợp với người thực hiện keto.

Đồ uống

Nhiều loại đồ uống bổ sung đường tốt cho sức khỏe, có đồ uống vào thực đơn sẽ làm cho việc ăn kiêng bớt nhàm chán hơn.

Một số loại đồ uống nên bổ sung vào thực đơn ăn kiêng theo Keto: sữa hạnh nhân, sữa hạt điều, nước chanh, trà thảo mộc, cà phê không đường, nước khoáng,…

Các loại thực phẩm khác

Ngoài ra còn một số thực phẩm khác phù hợp cho thực đơn ăn kiêng theo Keto nhưng không nằm ở bất kỳ danh mục nào ở trên, ví dụ như: socola đen, bột hạnh nhân, bột cacao, bột dừa, dừa nào, trứng, một số loại sốt, tinh dầu vanilla,…

Với những loại thực phẩm trên chắc chắn chúng ta sẽ chế biến được một thế giới món ngon, biến quá trình keto trở nên đơn giản, dễ dàng. Ghé qua Tomimarkets mua sắm những thực phẩm ngon và đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn nhé.