Mới lạ với món bánh khoai lang chiên vàng ươm cho ngày cuối tuần
Hà Nội, Sài gòn dạo này mưa nhiều quá. Tiết trời cũng chuyển dần sang thu, cái cảm giác lành lạnh thật khiến chiếc bụng đói thèm ăn một món bánh nóng hổi gì đó cho ấm chiếc bụng. Vậy thì bạn không cần tìm đâu xa, nay Tomimarkets sẽ mách bạn cách làm món bánh khoai lang chiên vàng vô cùng cùng hấp dẫn và nhanh chóng đến bất ngờ.
Cách làm món bánh khoai lang chiên đầy mới lạ, hấp dẫn
Khoai lang là loại thực phẩm có củ sống trong lòng đất, giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là beta caroten. Ngoài ra, khoai lang cũng là thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh lý. Bên cạnh đó khoai lang còn có rất nhiều lợi ích trong khẩu phần ăn như cải thiện độ nhạy insulin ở bệnh tiểu đường, duy trì huyết áp, giảm nguy cơ ung thư, cải thiện hệ tiêu hóa và bảo vệ mắt.
Bánh khoai vốn là món ăn dân giã, quen thuộc với nhiều người bởi sự thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm và cách làm bánh khoai không khó, bạn có thể dễ dàng tự làm món bánh này ngay tại gian bếp nhỏ nhà mình vão mỗi dịp rảnh rỗi.
>>> Có thể bạn quan tâm: Nấm kim châm trộn chua cay – món phụ hoàn hảo cho mọi bữa ăn
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 kg khoai lang ruột vàng
- 1 quả trứng gà
- 1 chén bột mì
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/3 muỗng canh đường
- 10g mè đen
- 1 bịch sữa tươi không đường
Quy trình thực hiện
Bước 1: Khoai lang bạn rửa sạch đất, gọt vỏ ngâm vào thau nước muối cho bớt thâm, sau đó bạn vớt ra rửa lại cho sạch rồi cho khoai vào sửng hấp với lửa lớn. Tầm 10 phút khoai chín, bạn cho khoai ra tô trộn bột, dùng nĩa tán nhuyễn khoai cho đến khi nhuyễn, mịn.
Bước 2: Từ từ cho bột vào đảo đều, tiếp đến là muối và đường. Sau đó tạo thành hố ở giữa và cho trứng gà, sữa tươi và mang bao tay vào nhồi bột. Vừa nhào vừa miết cho khoai được mịn và hoà quyện với bột mì cùng các nguyên liệu khác (bạn nên cho sữa từ từ vào đến khi bột có độ bám dính là được)
Bước 3: Khi bột đã mịn, bạn chia các phần bột sao cho bằng nhau, vê tròn lại cho mè lên trên và đè bánh hơi dẹp dẹp xuống, làm lần lượt cho đến hết
Bước 4: Bạn cho chảo lên bếp, chảo nóng cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào, chiên bánh ở mức lửa vừa. Khi vàng đế bánh, bạn lật lại và tiếp tục chiên cho giòn
Bước 5: Sau khi chiên xong bạn vớt bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu hoặc qua ray để loại bớt lượng dầu mở thừa, và giúp bánh khô và ngon hơn. Cuối cùng sau khi bánh chiên xong 2 mặt rất giòn và thơm, bạn xếp bánh ra dĩa và thưởng thức.
>>> Đọc thêm: Trổ tài làm nộm chân gà rút xương ngon, giòn, hấp dẫn
Món bánh khoai lang chiên phồng luôn mang đến vị thơm ngon, mềm dẻo. Thế nhưng bạn nên biết cách thưởng thức món ngon này để có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị ấy. Trong đó ăn ngay khi bánh còn nóng chính là thời điểm hoàn hảo nhất, hơn nữa bạn có thể nhâm nhi cùng một ly trà mạn thì thật tuyệt biết bao. Đặc biệt vào thời tiết se lạnh ngày đông thì món bánh khoai lang chiên phồng sẽ càng hấp dẫn.
Như vậy cách làm bánh từ khoai lang rất đơn giản và nhanh gọn phải không nào? Bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay lập tức để chiêu đãi cả nhà món ăn đơn giản nhưng đảm bảo ai ăn 1 lần cũng đều thích mê.
Nguồn: Trần Thùy Anh
