Cách làm khổ qua nhồi thịt đậu rưới xì dầu ngon không tưởng
Khổ qua nhồi thịt vốn đã là món ăn quen thuộc với nhiều người. Nếu chúng ta sử dụng thêm đậu phụ và xì dầu trong nguyên liệu, bạn sẽ có một món mới vô cùng thú vị đấy. Hãy cùng Tomimarkets thử sức với công thức sáng tạo khổ qua nhồi thịt đậu rưới xì dầu nhé!
Nguyên liệu làm khổ qua nhồi thịt đậu rưới xì dầu
Để làm khổ qua nhồi thịt đậu rưới xì dầu, chúng ta cần chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu từ nguyên liệu chính đến nguyên liệu để làm nước sốt cho mó khổ qua thêm đậm đà.
- 1 trái khổ qua
- 1 miếng đậu phụ lớn
- 200 gram thịt lợn xay
- 1/2 của cà rốt
- 2 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh rượu trắng
- 3 thìa canh tinh bột ngô
- 1 thìa canh dầu hào
- 3 thìa canh nước lọc
- 2 thìa cà phê đường
- Nước muối pha loãng
>>> Có thể bạn quan tâm: Bắt tay vào làm ngay khổ qua chiên giòn cực ngon và hấp dẫn
Cách làm khổ qua nhồi thịt đậu rưới xì dầu
Món khổ qua nhồi thịt đậu rưới xì dầu vô cùng dễ làm nhưng chúng ta cần thực hiên khá nhiều thao tác. Chỉ cần kiên nhẫn một chút, bạn sẽ có một món ăn vô cùng tuyệt vời.
>>> Có thể bạn quan tâm: Lạ miệng với canh khổ qua hầm vải thiều ngọt mát
Bước 1: Khổ qua rửa sạch, cắt khoanh dày khoảng 3cm. Sử dụng thìa để nạo bỏ hết ruột khổ qua.
Bước 2: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thìa hoa và cắt lát mỏng. Luộc sơ qua cà rốt sau đó vớt ra để ráo.
Bước 3: Đậu phụ ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 – 20 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Trộn đều đậu phụ, thịt lợn xay cùng 1 thìa xì dầu, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa đường và 1 thìa tinh bột ngô. Trộn đều tay cho đến khi đậu phụ nhuyễn.
Bước 5: Nhồi phần nhân thịt, đậu phụ vào khoanh khổ qua sau đó phủ một chút tinh bột ngô lên bề mặt miếng khổ qua đã được nhồi.
Bước 6: Bắc chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn rồi cho khổ qua nhồi thịt đậu vào chiên vàng hai mặt.
Bước 7: Cho nước lọc, dầu hào, xì dầu và phần đường còn lại vào bát khuấy đều cho tan.
Bước 8: Rưới hồn hợp xì dầu vừa pha vào nồi khổ qua, đậy vung lại, đun thêm khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp.
Khi thưởng thức, bạn xếp khổ qua ra đĩa, đặt những miếng cà rốt tỉa hoa lên bề mặt miếng khổ qua nhồi, rưới nước sốt xì dầu lên trên và trang trí bằng một ít rau mùi. Vị đắng của khổ qua, vị ngọt béo của nhân thịt đậu hòa quyện vào nhau sẽ góp phần làm cho bữa ăn ngày Đông thêm ngon miệng. Hãy bắt tay vào làm ngay món ngon này cho những người thân yêu trong gia đình cùng thưởng thức nhé!
