Thưởng thức rượu Brandy như một quý ông nước Pháp đích thực

Khi nhắc đến rượu Brandy, người ta thường nghĩ ngay đến những chai rượu mạnh với chất lượng thượng hạng, được mang ra thưởng thức hoặc được biếu tặng trong những dịp thật trang trọng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết hết sự đa dạng của dòng Brandy và cách thưởng thức sao cho thật đúng chuẩn. Hãy cùng Tomimarkets tìm hiểu tổng quan về Brandy qua bài viết dưới đây.

Tìm hiểu về các loại rượu Brandy

Nho là nguyên liệu thường được sử dụng, ngoài ra, táo, lê và anh đào cũng có thể dùng làm nguyên liệu chưng cất rượu. Rượu mạnh của Pháp là một trong những loại phổ biến nhất, bao gồm:

• Cognac: Rượu mạnh được sản xuất tại vùng Cognac của Pháp. Cognac đặc biệt bởi độ đậm sâu và hương vị phảng phất của của trái cây và gỗ sồi.
• Armagnac: Có nguồn gốc từ vùng cùng tên của nước Pháp, Armagnac đặc trưng với hương vị trái cây hoà cùng vị caramel và kẹo bơ cứng. Độ cồn thường cao hơn so với rượu Cognac.

Một số loại rượu Brandy phổ biến khác như Brandy de Jerez, xuất xứ từ Tây Ban Nha được làm từ cùng loại nho tạo ra rượu trắng; Calvados, một loại rượu táo của Pháp; và Pisco, có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Các loại rượu xuất xứ Bắc Mỹ cũng ngày càng trở nên phổ biến trên thị trường, đem đến cho chúng ta nhiều sự lựa chọn đa dạng.

>>> Có thể bạn quan tâm: Thưởng thức cocktail và kết hợp đồ ăn sao cho đúng chuẩn chuyên gia?

Quá trình ủ rượu

Khi nói đến rượu Brandy, ta không thể không nhắc đến số tuổi của từng chai rượu. Rượu được ủ trong các thùng gỗ, nhằm giữ được bản sắc riêng của chúng, cũng như làm đậm màu thêm và mùi vị.

• Sản phẩm rất đặc biệt (VS): Ít nhất hai năm tuổi
• Sản phẩm đặc biệt, ủ rất lâu (VSOP): Được ủ từ bốn năm trở lên
• Rượu để rất lâu (XO): Được ủ tối thiểu sáu năm
• Kỵ sĩ dơi/ Hors d’âge: Được ủ ít nhất 30 năm – thuật ngữ tiếng Pháp nghĩa là vượt quá tuổi

>>> Đọc thêm về các loại rượu: Khám phá rượu Bourbon Whisky – tinh hoa của xứ sở tự do

Cách thưởng thức rượu mạnh

Với những ai lần đầu được thử hoặc có may mắn sở hữu một chai rượu ủ lâu năm, tốt nhất chúng ta nên uống nguyên chất, không pha và đựng trong ly chuyên dụng. Những chiếc ly này có đế rộng cho phép rượu thoát ra và làm nổi bật mùi vị của rượu trong khi miệng ly hẹp giúp người uống có thể cảm nhận được mùi hương của rượu một cách rõ nhất. Nói chung, các chuyên gia khuyên chúng ta nên thưởng thức rượu mạnh lâu năm ở nhiệt độ phòng.

Nếu người đọc thích uống cocktail, rượu Brandy là nguyên liệu không thể thiếu cho nhiều loại cocktail nổi tiếng, điển hình là 3 loại cocktail dưới đây.

Sidecar

• 60ml rượu Brandy (ưu tiên rượu cognac hoặc Armagnac)
• 30ml rượu mùi cam
• 20ml nước chanh
• Chanh đào để trang trí
• Trộn tất cả các thành phần trên vào một bình lắc cocktail với đá. Lắc đều. Thưởng thức ly cocktail ướp lạnh.

View Carré

• 30ml rượu Brandy Cognac
• 30ml rượu Whisky lúa mạch đen
• 30ml rượu vang đỏ loại ngọt
• 7.5ml rượu Benedictine
• 1 chút rượu đắng Angostura and Peychaud.
• Lắc đều các thành phần trên. Dùng với đá.

Brandy Milk Punch

• 60ml kem sữa béo (heavy cream)
• 60ml sữa
• 45ml rượu Brandy
• 30ml si rô
• ½ muỗng cà phê vani
• Bột nhục đậu khấu
• Lắc đều các nguyên liệu với đá, sau đó lọc vào ly ướp lạnh và phủ lên trên bằng hạt nhục đậu khấu.

>>> Có thể bạn quan tâm: Pha chế cocktail từ rượu Whisky ngon như Bartender chuyên nghiệp

Rượu Brandy có rất nhiều cách thưởng thức đa dạng khác nhau. Hy vọng bài viết trên đây sẽ giúp người đọc hiểu rõ hơn về Brandy, loại rượu vô cùng nổi tiếng đến từ nước Pháp hoa lệ. Đừng quên ghé qua fanpage Tomimarkets – Chuyện bếp của chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất về thế giới đồ uống.