CHUYỆN BẾP
Những sai lầm khi nấu nước dùng khiến món ăn giảm bớt vị ngon
Nấu nước dùng có thể được coi là một nghệ thuật trong nấu nướng. Không phải tự nhiên mà mỗi quán mỳ, canh hay phở đều có những “bí mật” trong nồi nước dùng của mình. Làm sao để tạo…
Bảo quản rau củ trong tủ lạnh: Làm thế nào để giữ mọi thứ luôn tươi mới?
Với guồng quay vội vã của công việc trong cuộc sống hiện đại, tiết kiệm thời gian luôn là ưu tiên hàng đầu cho những vấn đề cá nhân thường ngày. Bạn không thể nào mỗi ngày đều đi làm,…
9 kiểu cắt thái rau củ cơ bản ai cũng nên biết
Cắt thái rau củ là một kĩ thuật cơ bản và vô cùng quan trọng mà không chỉ các đầu bếp chuyên nghiệp mà bất cứ ai cũng nên biết rõ. Tùy thuộc vào yêu cầu của mỗi món ăn…
Cà rốt và những mẹo hay ứng dụng trong nấu nướng
Cà rốt là thực phẩm quen thuộc trong mỗi gian bếp gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết ngoài việc sử dụng để nấu ăn, cà rốt còn là “vị cứu tinh” giúp cho việc bếp núc trở…
Ý nghĩa của chén nước mắm trong mâm cơm gia đình Việt
Dường như sẽ là một sự thiếu xót nếu trong một mâm cơm của gia đình Việt thiếu chén nước mắm – hương vị nước chấm đậm đà bản sắc quê hương. Việc sử dụng nước mắm như một lẽ…
4 cách luộc gà không cần nước vẫn đảm bảo thơm ngon trọn vị
Chúng ta đã quá quen thuộc với việc luộc gà bằng nước. Tuy nhiên, với những cách luộc gà dưới đây bạn sẽ không cần một chút nước nào mà đảm bảo thịt gà vẫn chín mềm, thơm ngon, giữ…
8 loại dao cơ bản nhất người đầu bếp nào cũng nên biết
Dao là dụng cụ quan trọng, không thể thiếu được trong mỗi căn bếp. Thử tưởng tượng xem công việc nấu nướng sẽ khó khăn nhường nào nếu thiếu đi vật dụng sắc bén này. Tuy vậy, không phải loại…
7 mẹo chụp ảnh đồ uống cực đẹp cho menu nhà hàng, quán cafe
Đối với những người kinh doanh nhà hàng hay đồ uống, ảnh sản phẩm trên menu hay website vô cùng quan trọng bởi hình ảnh luôn là thứ đầu tiên tiếp cận và khơi dậy sự tò mò, thích thú…
